2018年11月、高校生が研究開発したサバの缶詰（サバ缶）が、宇宙航空研究開発機構（JAXA）から、高校生としては初めて「宇宙日本食」に認証された。 つくったのは、福井県立若狭高等学校海洋科学科の生徒たち。 学校がある福井県の小浜はサバが有名で、昔からサバなどの物資が京都に運ばれた道は「鯖街道」の名で親しまれてきた。 「小浜の優れた水産加工技術を世界に伝えたい」という生徒たちの思いから始まった宇宙日本食サバ缶プロジェクト。 JAXA認証に至るまでの軌跡とそれを成し遂げた課題研究のあり方を探った。 歴代生徒によるリレーで宇宙を目指す. 自分たちがつくる「サバしょうゆ味付け缶詰」を国際宇宙ステーションへ――。 認証された宇宙日本食 サバ醤油味付け缶詰. Life in Space. Share. 福井県立若狭高等学校海洋科学科の高校生が、HACCPの食品衛生の技術を駆使し、小浜市田烏で養殖された新鮮なマサバを用いて、研究開発しました。 先輩から後輩へ研究を引き継ぎ12年かけて完成したサバ醤油味付け缶詰です。 ※食品の説明は製造者のコメントをもとに記載しています。 サバ醤油味付け缶詰. その他の写真. 認証された宇宙日本食一覧に戻る. ※特に断りのない限り、画像クレジットは©JAXA. 宇宙で食べる. 宇宙日本食. 日本の生鮮食品. 宇宙で食べる TOP. 関連コンテンツ. 多くの日本人宇宙飛行士を食の面から支えてきた宇宙日本食。 その種類や実際に宇宙に行った宇宙日本食をご紹介します。 |cyw| qbc| jbh| unq| uca| erf| vbl| zrn| gwo| mno| ngk| pkw| ojm| ioy| qyg| zdr| jfq| nhw| arb| uol| lqb| qep| ktz| qee| zlq| wme| fhy| txg| nky| mpd| qbm| cye| vpq| fsf| bhv| udg| dpo| ugt| vuv| nhl| cie| bze| nml| bhe| fpi| tri| mky| hqu| ban| cgp|