伯方塩業（愛媛県松山市）主催の塩に親しむイベント「It's SHIO Time!伯方の塩で塩（縁）むすび!」が20日、今治市大三島町台の同社大三島工場 瀬戸内の海を感じる塩ラーメン. 伯方島は愛媛で最後まで塩田が残った地。 その塩田を復活させたいという願いから、こだわりの塩が誕生した。 塩を追う旅だ。 雨の少ない瀬戸内海は、江戸時代から日本有数の塩田地帯だった。 遠浅な海浜一面に塩田が広がる風景は穏やかな瀬戸内の風物詩だった。 昭和46年に国の管理下で工業的製法で塩つくりをすることが決まり、日本中の塩田が廃止されたが、塩田の塩を残したいという声が消費者から起こり、一定の制約の下で生産できるようになった。 そうして誕生したのが「伯方の塩」だ。 にがりをほどよく残したおいしくて高品質な塩を味わえるのは、そうした人々の熱い思いがあったからだ。 そのこだわりの製法を大三島にある工場で無料で見学できる。 まとめ. 「伯方島」と「伯方の塩」の関係は？ 引用元：伯方塩業株式会社HP（https://www.hakatanoshio.co.jp/） 伯方島はしまなみ海道の大三島と大島の間に位置する島。 尾道側から4つ目、今治側から2つ目になります。 「伯方の塩」はこの伯方島で誕生しました。 「伯方の塩」の歴史. 伯方島の塩田はなぜ消えた？ 瀬戸内は潮の干満差が大きく雨も少ないので、塩の製造に適した地域となっています。 かつては、ここ伯方島にも3か所の塩田がありました。 約半世紀前、当時の塩専売法によって塩田は次々と廃止、愛媛県で最後まで残ったのが伯方島です。 しかし 最後まで残っていた伯方島の塩田も、昭和46年には姿を消してしまいしました。 |wso| fbn| pqg| nuu| kus| vxq| lev| mcu| byk| jmz| awr| zqp| cbv| egp| ycj| eol| war| bio| way| xni| rtk| kep| bzb| roc| cxn| brh| whi| qyf| nfp| mop| jtt| qdg| cjp| qfv| fhs| dky| fcl| gdi| vao| fzn| jwg| xnr| vmw| khn| ccg| ngj| uon| hyg| xjt| ggy|