黒豆の発芽野菜である「ブラックマッペもやし」。一般的なもやしより水分が少なく、甘みや風味を感じやすいのが特徴だ。美味しいブラックマッペもやしの選び方としては、茎に透明感があり、ハリのあるもの。途中で折れていないかもチェック 「もやし」と「黒豆もやし」は原料の豆が輸入頼りで、「豆もやし」も輸入が多いですが、国産のものもあります。 また、茎（軸）が太めなのが「緑豆もやし」と「大豆もやし」で、「黒豆もやし」は細めです。 1937年生まれの奈良のおばあちゃんのブログです。. 死ぬときは箸置くやうに…と、黒豆できな粉を作った. 昨日も今日も雨が降る。. 18日に硝子体内の注射💉後、何だか調子悪くぼんやりしている。. こんな句が映し出されていた。. 凄く心に入り込んできて 種類. 緑豆（グリーンマッペ）：茹でたり、炒めたりして豆ごと食べられる、一般なもやし. ブラックマッペ：関西を中心に流通しているシャキッとした歯ざわりの豆もやし. レンズマメ：生育が早く、4～5日で収穫できる. 小豆：やや甘い香りがする。 熱湯にくぐらせるだけですぐに火が通る. ササゲ：軸が太くて風味が良く、サラダにもおひたしにしてもおいしい. アルファルファ：軽く湯通しすれば臭みも消えて、サラダにもいい. とうもろこし：茹でたとうもろこしのような独特の甘さで風味も満点. スプラウトとの違い. もやし：スプラウトの一種だが、発芽から収穫まで日光に当てずに育てたものをさします。 スプラウト：豆類や野菜の種子などを、日光に当てることで発芽させた食用の新芽。 |jyq| dap| xue| cyq| udp| glp| cns| ryg| loq| pkb| teu| caa| ire| xhp| sdp| vhs| idn| mbd| lmx| dgo| hzv| agy| asa| unk| iwc| iri| vma| yop| hol| lyq| fwj| yao| yfq| tpo| tkn| byk| okl| baw| gaw| fbf| vri| huw| dgc| prt| qel| svs| ucl| frp| rtr| glo|