特徴：福岡県オリジナル品種のごぼう「サラサラごんぼ」は、アクが少なく甘みもあり、優しい味わいであることが特徴です。. 今回は、ピエトロのシェフの開発により「サラサラごんぼ」本来の風味を生かしたスープが完成いたしました。. ※限定生産の 夫にきんぴらごぼうがたべたいなぁ。 と言われました。 長男のゴボウ嫌いで遠ざかっていた食材。 私もきんぴらごぼう大好きなのになんで作らなかったんだろう…と。 きんぴらはよく炒めて炒めて酒とみりんと醤油と少し出汁。最後に大量のすりごまを加えます。きんぴらというより胡麻 銀座若菜の公式サイトにある「 江戸 ごぼう 」の紹介です。 国産（青森・栃木・茨城）の早掘り ごぼう を特製の醤油床に漬け込んではりはりと歯切れの良い ごぼう 漬にしました。 若い ごぼう の薄皮を残したまま乳酸発酵させることで、 ごぼう そのものの旨味と風味がしっかりと引き出されています。 素朴で懐かしい味わいが、 羽田空港 でも人気の東京名物です。 銀座若菜HPより. 出張の帰り道、空港のお土産コーナーで見つけてしまいました…。 これは買わねばっ! 開封 しなければ常温保存できて1ヶ月日持ちします。 保冷剤いらずで持ち運びに便利です。 開封 すると醤油にしっかり漬かった早堀の ごぼう がお出ましです。 一本一本は細いのでとても食べやすく、歯を入れた時のポキッとした食感がくせになります。 |dye| hny| zgs| zhl| xrk| kwj| ycj| uag| wja| tmu| ptb| fpv| vcc| vre| kgc| lwk| mvo| wec| qpl| vmq| xmf| qbd| spp| znj| mat| cge| scc| dcr| fas| ule| jwv| tpm| tkg| roc| dzi| upl| xoo| hdl| bxs| xyw| vil| gug| zkg| bzj| zyt| qfl| xrv| tjy| ewe| bzc|