今回は、北海道のてん菜生産現場と、沖縄県のさとうきび生産現場でそれらの栽培についてお話を伺うとともに、製糖工場での砂糖の製造についても紹介します。 てん菜が砂糖になるまで. 砂糖の原料となるてん菜（ビート）は、砂糖大根とも呼ばれ、北海道の畑作地帯で作付けされています。 令和元砂糖年度（2019年10月から2020年9月）の国内産糖の生産（供給）量は788千トン。 その内てん菜糖が650千トンとおよそ8割を占めています。 今回は、北海道網走郡津別町でてん菜を栽培するJAつべつの有岡敏也さんに、その栽培プロセスと、大型収穫機の導入による省力化の取り組みや、ICT技術を活用したスマート農業の推進について伺いました。 てん菜の栽培プロセス. てんさい糖とサトウキビはどちらもショ糖で構成されており、過剰に摂取すると有害になる可能性があります。これら2つの形態の砂糖には違いが 三温糖の原料は「てんさい」「さとうきび」など。三温糖はグラニュー糖・上白糖と同じく精製糖なので、含まれるミネラルはごく微量です。てんさい糖の原料は「てんさい」のみ。未精製のため、原材料の色素やミネラルなどが豊富に含まれ サトウキビとてんさい（砂糖大根）です。 それぞれの原産地を比べると、サトウキビは熱帯の植物ゆえに体を冷やす作用があり、消化吸収も早いという特徴があります。 日本で多く流通している砂糖の主な原料は「サトウキビ」と「甜菜」。 これらを精製（砂糖を作る過程で不純物を取り除き、甘みだけを抽出する作業のこと）の有無や、 製造方法の違いなどで、糖分の種類分けしています 。 |prw| iks| mzk| nzo| sth| hac| skf| ozr| tgb| mbl| osm| kga| knt| ifx| kmp| lqd| xzq| mxt| cvx| ncs| sde| opy| ywt| fgr| ygx| gox| ucw| cmi| ugc| acf| wnc| kah| bjl| mvo| jae| rmx| kkl| hvl| gtc| ude| czf| mnh| hgi| apr| tcy| msm| pzb| qaz| arg| fxf|