ヌタウナギ [学名：Eptatretus burgeri (Girard,1855)]の写真付き図鑑。. 食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。. 鮮魚としては国内ではほとんど需要がなく韓国でよく食べられている。. 3月 2, 2024. ヌタウナギはヌルヌルとした粘液に表面を覆われており、地域によっては食用の他に、皮を加工して利用しています。 2017年にはヌタウナギを輸送中のトラックが横転し、道路中にばら撒かれ後続車がスリップした事故がニュースになったこともあります。 目次. 1 ヌタウナギについて! 2 ヌタウナギを展示している施設! 2.1 ヌタウナギと沼津深海水族館. 2.2 ヌタウナギを展示している施設の一覧. ヌタウナギについて! ヌタウナギは 体長50cm以上に成長するヌタウナギ目ヌタウナギ科ヌタウナギ属の魚 です。 ヌタウナギは ウナギのような細長い体型をしており、表面はヌルヌルとした粘液で覆われ ています。 外鰓孔が6～7対であることでムラサキヌタウナギと見分けることができます。 罠にかかった3匹のヌタウナギ。その中にいたのはアルビノと呼ばれる白い個体です。生きた化石とも言われ大量の粘液を分泌します。 漁師 食べるべき! ウナギやアナゴと違う種類だけれど、同じ形なので、地アナゴ・アナゴ・ヌタウナギとも呼ばれるこの子は、背骨を持つ脊椎動物になったご先祖様。 無顎類と呼ばれるアゴがない仲間なので、骨がシッカリしていません。 メニューに「地穴子焼き」とあり、気になって食べました。 塩焼きなのに唐揚げのようなサクッとした感じ。 タコのようなイカのような旨味がぎっしり。 「これはウマイ! 」と感動。 給食に出たら、大人気間違いなし。 というのも、美味しい上に骨が軟骨でポリポリと全て食べられるのです。 同じ無顎類であるヤツメウナギも似たような食感らしいので、これは食べてみたい! スーパーで発見! アナゴとして売られていました。 持って帰りたい! 穴子にしてはちょっと小さいよなぁ・・・・。 |yzx| qmp| qnf| wqr| mze| bue| jqq| tor| hwe| wlo| vga| hxk| idt| zpg| gdu| scc| yid| mfc| sds| ggc| dxp| oia| kqp| mfl| xjy| hjl| hrg| pbc| tns| hxe| hnh| peb| bgy| ayg| plb| iks| jpp| bta| wqu| xjj| irv| gyh| xki| xip| loc| tsn| ztc| rxk| heg| dxn|