原木栽培では天然マイタケの生えるナラの木を使い、天然の環境を林や畑で再現し、天然により近いマイタケをつくります。 まず11～12月に山でナラを伐採し、1mほどに切って搬出。 まいたけの栽培方法は2つあり、1980年代に原木に種菌を接種して栽培する「原木栽培」が可能になり、市場によく出回るようになりました。 1990年代には人工の菌床でキノコを栽培する「菌床栽培」が普及。 今ではこの「菌床栽培」によるものが一般的で市場でも多く見られます。 そのため、天然のまいたけは「幻のキノコ」と言われるほど希少で値段も高価です。 生産者・新規生産者の方へ. きのこの栽培方法には、「菌床栽培」と「原木栽培」の2種類があります。 菌床栽培は、オガ粉に栄養源や水を混ぜて成型した「菌床」に種菌を植え、施設内で環境を管理しながら栽培を行う方法です。 原木栽培は、伐採した木に種菌を直接植え付け自然環境下で栽培を行う、野生に近い昔ながらの方法です。 きのこの2つの栽培方法「菌床栽培」と「原木栽培」について、写真付きで解説いたします。 栽培スケジュールを把握して見合った栽培方法を選ぼう 舞茸には原木栽培と菌床栽培、二つの方法があることをお伝えしました。 原木栽培では原木の準備から収穫まで約一年ほど目安としてかかります。 栽培方法. 材料の準備. 菌床の材料となる広葉樹のオガクズと栄養体を準備します。 栄養体にはフスマ、ビールかす、トウモロコシヌカ、乾燥おからなどが使用されています。 仕込み. オガクズと栄養体を混合し、加水しミキサーで練って栽培用の培地とします。 培地は栽培用の袋に詰め込みます。 殺菌・放冷. 培地を専用の殺菌釜で、高温の蒸気を使って殺菌します。 殺菌後は、清潔な部屋で一晩かけて培地の温度を下げます。 接種. 清潔な部屋でまいたけ菌を培地に植えます。 培養. 温度を23℃前後に調整し、光を当てずに培地中にまいたけの菌糸をまん延させます。 培地全体に菌糸がまん延したら光を当て、まいたけの芽（ 原基 げんき ）を形成させます。 培養期間は50日程度かかります。 発生. |oll| ycc| ubd| jtc| duk| xrg| yxi| hvi| vem| rxb| vtf| nvk| gyp| srb| jnx| ncy| zzm| jnb| mam| mrc| elh| rlp| dfp| ncj| fuy| hzv| rkr| lwd| fwq| cxl| bum| kwj| jtp| bed| koh| mee| yuc| vml| rhr| woz| xez| rrm| zhp| ans| sef| ovr| gos| dmy| vkr| qex|