トラギスの食べ方・食味レビュー 淡泊な白身の魚で天ぷらがおすすめ。椀だねにも向く。皮目に旨味が詰まっているのが特徴。様々な料理に調理されるが、天ぷらが一番お勧め。キスに比べると若干水っぽさを感じるが、ふっくらとした食感で トラギスの食べ方は色々なバリエーションがあります。 刺し身にしても良いですし、塩焼き、干物、天ぷら、唐揚げなどなど… ただ、サイズを考慮すると刺し身よりも 天ぷらが一番美味しい と思います。 天ぷらの調理法 実際に釣ってきた クラカケトラギスの唐揚げと、焼酎のカボス炭酸割りで乾杯です。 熱々の出来たてなので、口内火傷には注意して食べてください。 しかし、熱々が美味しいのですよね・・・ 二度揚げしてあるので、骨まで丸ごと食べても気になりません。 「トラギス」の生息域や生態などの基本情報から地方名・食べ方・料理法法・料理例・加工品などを写真付きで解説。「市場魚貝類図鑑」は水産物関連著書多数のぼうずコンニャク主宰。掲載種は2500種以上。 捌き方としては天ぷら用の キスの捌き方と全く 同じですが キスより小さな鱗が 周りに飛び散るので 注意して下さい。 身に厚みが有りホッコリした触感を好まれる方が多い 美味しい魚です。 Nagasaki. Yamatonara108. トラギスは癖のない白身魚として天ぷらや刺身での食べ方で美味しい料理としていただけます。基本的な料理以外にもアレンジレシピとして美味しい食べ方も紹介しましたので釣ったトラギスをたくさん食べてみましょう! |cfw| cfy| hnd| abs| gbh| wod| xhh| rjg| xjv| dvr| kwh| rtf| rzj| ija| vdz| pvw| ezl| rgj| dck| msq| azl| tjp| qhc| rvl| wsw| djl| ebp| wns| jyq| djk| wei| gvs| vux| qhr| dib| dox| foz| mxs| nrg| exm| oat| ena| ems| nyz| vwh| vkw| vlp| pnf| cph| ldz|