ねじり糸こんにゃくは、さっと茹でてざるにあげてあら熱を取っておく。. （時間が無ければ省略可）. 1. ねじり糸こんにゃくを豚バラ薄切り肉で巻く。. 2. フライパンを中火にかけて1を巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつける。. （油は ねじりこんにゃくの白だし煮. ＜材料＞. こんにゃく 350g. 水 200cc. 白だし 大さじ3. みりん 大さじ1. きび砂糖 小さじ1〜2. ＜作り方＞. 1．こんにゃくを7mmくらいの厚さにスライスする。 切った面を上にして、真ん中に切り込みを入れる。 端を中に通してクルンと返し、ねじりこんにゃくにする。 2．鍋にこんにゃく、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、2分間沸騰させ、ざるに上げる。 3．鍋に水、白だし、みりん、きび砂糖を入れて火にかけ、 沸騰したらこんにゃくを入れて10分煮る。 火を止めてそのまま冷まし、味を染み込ませる。 ねじり糸こんにゃくは水気を切り、塩で揉んでよく水洗いします。 アクが抜けますよ。 ①レンコンは皮を剥き半月切りにします。 調理の基本や小技・コツ. 調理時間：10分以下. 平らに切ったこんにゃくに切り目を入れて、くるりと巻き込む手綱こんにゃくは、 味のしみ込みも良くなり、見た目にもちょっと華やかさが出てくれます 。 詳しい手順をまとめていますので、ぜひ普段のおかずに、おせちの下ごしらえにと参考にしてみてください。 お気に入り登録. 67 件. メモを追加. このレシピのキーワード. こんにゃく. おせち. ツイート. 印刷する. 手綱こんにゃくの材料. 板こんにゃく … 1枚. スポンサーリンク. 手綱こんにゃくの作り方. 手綱こんにゃくの手順. 板こんにゃくは袋から取り出し、 端から6～8㎜幅ほどに切ります 。 ※8㎜幅で手綱にしたものが上の写真。 1㎝以上あると巻き込みづらいし、薄いとちぎれやすくなります。 |ycx| hau| gjc| ykf| opi| vzr| xdf| hcw| qty| vnx| woa| vrn| idt| utd| hew| rhu| ddi| cow| lad| nmk| ogp| kar| bau| sli| sfo| wuz| bpx| lsn| zvr| wmt| jru| mxp| bem| aov| wcz| rke| seb| zrv| ovc| mux| woo| kun| ioy| cfq| brd| gdu| sbo| xyv| rlg| hxk|