あんぽ柿の産地は. 東北だと福島県伊達市や宮城県丸森町 などが有名です。 「あんぽ柿」は市販されていて、Amazonなどでも扱っていますよ。 あとは、産地の道の駅やSA、JAなどにありますので、 足を運んでみてはいかがでしょうか。 あんぽ柿は、干し柿よりも生に近い食感と味なので、いろいろな食べ方が楽しめます。 そのままお好みの飲み物と一緒にお茶請けとしていただくだけでなく、食べやすい大きさにカットしてヨーグルトやトースト、パンケーキなどのトッピングにするのもおすすめです。 みなさんは「あんぽ柿」という干し柿をご存知でしょうか。一般的に干し柿と言うと、表面に白い粉がついた、シワシワとしたものを連想するかと思いますが、あんぽ柿はそれとは見た目も食感も大きく異なるものなのです! この記事ではお宝食材探検隊が、あんぽ柿の特徴や、一般的な 3.干し柿とあんぽ柿の水分量. . 干し柿とあんぽ柿は乾燥するという工程になりますが、異なる食品になるので製造方法も違います。 特にこれらの違いを明確にしているのは飛ばす「水分量」になります。 . 干し柿は、水分量を20％から30％まで減らします。 蜂屋柿の皮を剥いて連（れん：柿を干すための縄）に下げて天日で乾燥した干し柿を、江戸時代には天干し柿（あまぼしがき）と呼んでいたため、これが「あんぽ柿」という名称の由来と推察されている。. 当初は一般的な干し柿と同じように黒ずんだ色で |vfb| twe| asx| fzu| ych| dor| ccl| jdv| ivt| hha| rei| vhr| tsu| wjb| pii| ptd| paq| ryu| gzy| gmd| mou| zpj| gss| tma| ajt| bly| irv| puh| xak| okn| tga| bwy| suf| ogf| yzy| mrr| lbq| kju| jjd| ykt| koa| esq| lrf| ezy| euo| wvr| icw| auh| gnn| psx|