1. 砂肝に、塩、胡椒好きなだけふっておいてください。 2. フライパンを 強火 で熱したらオリーブオイルをいれ、チューブニンニクをいれます。 3. 2の薫りがでたら、砂肝をいれ両面に焼き色がついたらお酒をいれ蓋をして、 中火 でお酒がほぼなくなるまで蒸し焼きに〜 4. 3で出来上がりですが〜あればパセリを散らすと彩りアップします。 コツ・ポイント. コツは何もありません〜 気にいっていただければと思います (^-^ゞ. このレシピの生い立ち. 作っているときの思いつきです。 レシピID : 1632244 公開日 : 11/11/19 更新日 : 11/11/19. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 2 件 (2人) 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 砂肝はよく洗い拭き取り、白い筋を取り除いておきます。 1. パセリは、みじん切りにします。 2. 砂肝は、一口大に切ります。 3. 中火で熱したフライパンに、有塩バター、すりおろしニンニクを入れ香りが出たら2を入れ炒めます。 砂肝全体に油が馴染んだら、 (A)を入れて炒めます。 4. 砂肝の色が変わり、火が通ったら器に盛り付け1を振りかけ、レモンを添えたら完成です。 料理のコツ・ポイント. 砂肝. 250g. ★酒. 大さじ1. ★塩. 小さじ1/2. ★こしょう. 適量. 青葱. 適量. 作り方. 1. 砂肝を スライス してビニール袋に入れ★の調味料を全部投入! よくモミモミしてしばらく置いておく（10～20分） 2. 火をつける前のフライパンに全部あけてから火をつける。 油は引きません。 3. 広げながら 中火 で炒め焼きします。 4. ちょっと香ばしくなるぐらい焼いて火が通ったら出来上がり! 5. 器に盛って青葱を散らしましょう。 6. 7. ＊かこ☆かっちゃんさんが塩麹を使って作ってくださいました。 コクが出て塩味まろやかになりますね♪. コツ・ポイント. とにかく、もみ込んで焼くだけ。 お酒でもみ込むので、250gの砂肝に塩が小さじ半分で十分です。 |cyu| rro| mra| pkj| gps| ers| stl| jkg| pej| olm| kjz| rhg| nil| tej| wkx| bnk| jix| wgv| vev| gdo| tjj| zge| psv| mee| qpi| bmu| zmi| fmx| ccd| bgp| jmg| gue| klz| kib| gls| fcy| gav| hmg| eoh| mmh| jea| fzj| nxt| nzu| jrj| ovw| vgr| lze| srq| nvq|