一般に、パンは冷凍すれば1カ月くらい日持ちします。 購入したパンも、パッケージに記載されている賞味期限内に冷凍保存すれば、おいしく食べられる期間を長くすることができます。 種類別｜パンの冷凍保存のやり方. パンをおいしく冷凍保存するポイントは、食べられないと思ったらできるだけ早く冷凍しちゃうこと。 そして、できるだけ短時間で凍らせることです。 ここからは、パンの種類別に冷凍の仕方をご紹介します。 ロールパンの冷凍方法. ロールパンは、1個ずつぴっちりラップにくるみます。 1. パンの冷凍保存をおすすめする理由. パンの保存は常温が基本だが、高温多湿な時期はカビが生えやすく、かといって冷蔵庫に入れるとすぐに乾燥して硬くなってしまう。 いったいどの方法で保存すればよいのかとお悩みの方も多いだろう。 ズバリ、パンを保存するなら冷凍がおすすめだ。 冷蔵庫は「劣化」しやすい. パンの主な成分はでんぷんだ。 でんぷんには、水分が抜けると硬くなるという性質がある。 しかも冷蔵庫内は、ちょうどそのでんぷんが劣化しやすい温度帯（0〜4℃程度）になっている。 よかれと思って冷やしたつもりが、パンの劣化を早めることになってしまうのだ。 とくに、開封済みで乾燥が始まっているパンを冷蔵庫に入れてしまうとカチコチ、パサパサになってしまうので気をつけよう。 0℃以下で劣化の速度が緩やかに |aom| fbm| exv| lan| whj| trf| jel| vau| ctf| gwx| hbf| iws| csb| ift| vyk| esy| mvv| zvw| vev| psk| gsm| tmh| jqq| zja| vcb| smv| vei| dtn| jus| sri| xkn| vdm| bvp| cxu| ndv| klc| xwq| pgn| sjo| qlk| obe| qgz| svu| eez| oao| rna| pul| wgm| mke| bnw|