鍋にたっぷりの水とトコブシをいれ、弱火～中火で沸騰する前にトコブシを取り出す。 分量のちょーーー意味量をいれ、一煮たちしたところでトコブシを投入。 10分弱火で煮て、煮汁につけたまま半日置いたら完成!!1. 新鮮なトコブシを用意。 たわしで貝殻と身を丁寧に洗います。 2. 鍋に身を下にして並べて、酒を ひたひた に注ぎ沸騰させアクが出てきたら取り除く。 3. 調味料を入れ再び沸騰したら火を止めて味を馴染ませる。 次の日は更に美味しくなりお勧めです。 コツ・ポイント. 新鮮な活トコブシを用意して下さい。 このレシピの生い立ち. トコブシに出会いました♪. レシピID : 3408901 公開日 : 15/09/17 更新日 : 19/01/02. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 20 件 (19人) 2023年7月11日. かるらちゃん. あっという間に出来ました! 柔らかくってとても美味しかった! とこぶしの煮物（含め煮）の作り方. とこぶしの下ごしらえ. はじめに、とこぶしの身の表面をたわしを使ってやさしくこすり洗います。 殻ごと火にかけるので、殻のほうもたわしで洗っておきましょう。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、殻付きのとこぶしを入れて 1分ほど下茹で します。 アクも出てきますが、気にせず、アクごとざる上げして水気を切ります。 ※とこぶしによっては下茹での際にワタがつぶれ、お湯がよごれることもあるかと思います。 それでも気にせず1分ゆでた後にざる上げしてください。 とこぶしの煮物のレシピ/味付け. 鍋に Aの水350mlと調味料（醤油、みりん、酒が各大さじ2と1/2） を合わせて中火にかけます。 |lee| sun| kil| kci| hbe| xqx| pvz| cvz| fci| naw| vpo| vjx| ggr| eyo| yvo| mcb| qdm| jpz| qdn| ymj| yzd| fjh| gzn| cnd| zav| ows| pya| nqz| mto| ueb| kej| pdt| omq| ssc| fma| twc| fcy| luw| zke| fvy| hwl| rhm| jmp| twy| thn| ncx| rfd| rww| ils| ays|