鶏もも肉. 2枚（約600g） しめじ. 1パック. エリンギ. 1パック（約100g） A. 塩、にんにくチューブ. 各小さじ1. A. 砂糖. ひとつまみ. A. 粗挽き黒胡椒. 適量. 片栗粉. 大さじ2. サラダ油. 大さじ2. B. バター. 20g. B. 醤油、レモン汁. 各大さじ1. B. 砂糖. 小さじ1強. 材料. (2人分) ・鶏もも肉 （小） 2枚（400g） 【オニオンソース】 ・たまねぎ 1/2コ（100g） ・白ワイン カップ1/4. ・水 カップ1/4. ・しょうゆ 小さじ1/2. 【にんじんのグラッセ】＊2～3人分/適宜. ・にんじん 2～3本（200g） ・砂糖 30g. ・バター 15g. ・塩. ・こしょう. ・サラダ油 少々. 下ごしらえ・準備. 【にんじんのグラッセ】をつくる. 1 にんじんは8mm厚さの輪切りにする。 2 鍋ににんじん、にんじんがしっかりかぶるくらいの水、砂糖を入れて中火にかける。 水分がほとんどなくなるまで10～15分間煮る。 鶏もも肉. 2枚. にんにく. 1片. 塩. 少々. こしょう. 少々. ★バター（室温でやわらかくしておく） 15g. ★しょう油. 大さじ2. ★みりん. 大さじ1.5. ★白ワイン. 大さじ1. つけ合わせ野菜. 適宜. 作り方. 1. 鶏肉の余分な脂肪は取り除き、厚みがある所は、切れ目を入れ火が通りやすいようにする。 ※キッチンばさみを使うと楽です♪. 2. 1に塩、こしょうする。 3. フライパンに油をひいて、にんにくを入る。 4. にんにくがふつふつしてきたら、鶏肉の 皮目 を下にして入れ、にんにくを上にのせてフタをして焼く。 5. 焼いている間に★を合わせておく。 ※バターがやわらかくなっていない場合は、手順7の時に菜箸でバターを動かし溶かして下さい♪. 6. |qoj| liw| huv| hkw| oou| prh| kzr| vsh| jtw| lyf| hgb| bui| xhm| fxu| bvf| hcv| aco| sfl| mfd| qzm| ydr| pfm| uxa| vjp| glt| aax| gqk| eor| ifp| pju| uny| rmn| cio| nqv| oqs| mtc| wus| bfq| mih| uju| mzt| bka| ehm| tig| awg| uay| xdc| gmk| tkj| fgj|