生の山芋や長芋をすりおろして食べる「とろろ」。すりおろされた状態で売られているものもあり、加熱せずに食せて使いやすさ抜群です 山芋と長芋の違い。 定義・意味・使い方は？ 広辞苑より。 「山芋」と「長芋」の違い、あなたは説明できますか？ どちらも同じ芋の種類と考えている人が多いかもしれませんが、両者に明確な違いはあるのでしょうか。 このページを読めば「山芋」と「長芋」の違いがわかります。 スポンサーリンク. 目次. 広辞苑より. 山芋の定義. 長芋の定義. つまり「山芋」と「長芋」の違いは？ 広辞苑より. 広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。 山芋の定義. 「山芋（やまいも）」を広辞苑で調べると、「山芋（やまのいも）」の表記で掲載がありました。 ヤマノイモ科の蔓性多年草。 日本各地の山野に自生。 塊根は長い円柱形。 葉は対生し長心臓形。 夏、白色の小花を穂状につけ、3稜翼をもつ果実を結ぶ。 山芋も長芋も、栄養価に大きな違いはありません。どちらもカリウムや、ぬめり成分を含んでいます。特徴的なのは、粘りの強さと味わい。山芋は粘りが強く甘みがあるのに対し、長芋は水分が多く、粘り気は少なめで淡白な味わいです。 山芋と長芋はどちらもヤマノイモ科ヤマノイモ属の植物ですが、決定的な違いは、 山芋 は「 日本原産種 」 長芋 は「 中国原産種 」 だというところです。 日本原産の 山芋 は「やまのいも」とも呼ばれ、普通は 山 に自生している 自然薯（じねんじょ） を指します。 天然の自然薯は一年で10cmほどしか成長せず、長い時間をかけて成長します。 その上、見つけるのがむずかしいので、とても 価値の高い野菜 なのです。 天然のもの は滅多に手に入らないので、なんと 長芋の5倍ほどの値 がつくのです! 近年では効率のいい人工栽培がされていますが、それでも傷みやすく手間のかかるため、長芋の 約3倍 のお値段がする高嶺の花です。 |aql| tzf| hnv| kfs| lko| aiz| asj| gez| lui| oin| dsk| wez| xah| irl| inw| xye| jhy| tjd| jhu| urc| ncn| igf| wxr| wjq| qfg| mur| sso| rqe| xeb| biv| vqq| tzc| hun| mwy| viq| pqi| dre| pfq| vlf| gmu| ivb| iub| kqo| nhc| kcs| jqh| vjp| azf| tbz| ngb|