北海道の郷土料理です♪. たち（たらの白子）がクリーミィ . おいしくってとってもあったまりますよ～ . rinkaりんか. 材料 （4人分） ・助たち（ｽｹｿｳﾀﾞﾗの白子） 1パック（今回は約320g） ・長ネギ. 1本. ・豆腐（絹ごしか、やっこさん豆腐） 半丁. 日本酒. 適量. 醤油. 適量. 塩. 適量. お好みの「だしの素」または、だし汁. 適量. 作り方. 1. 長ネギは斜め切り。 2. 豆腐は、一口サイズに切ります。 3. たちは大きめ一口サイズに切って、 塩水 か水で洗い、ザルで水を切ってから、小さじ1程度の日本酒をふっておきます。 4. 鍋に水を入れ、沸騰したら「だしの素」を入れ、だし汁を作る。 （昆布だしなど、お好みのだし汁でもOKです） 5. ナイナイ「ゴチ」自腹は自分たちで決めた説に本音「ガチでやらないと面白くない」 中居から"確認"も 4月4日の放送で30周年を迎える日本 たち（タラの白子)の召し上がり方. 湯引きの方法. 多目の沸騰した湯に、塩を一つまみと酢を入れて再沸騰させ、網杓子と、ボウルなどに氷水を用意して、はさみなどで一口大に切り分けた白子を少なめにいれ、3～5呼吸ほどですくい上げて氷水に放します。 ※塩を入れると、白子の表面が締まって形良く仕上がります。 ※酢を入れると、白子がいっそう白く仕上がります. ※湯引きすることで、ぬめりと生臭みが取れ、タチの柔らかさと甘みが引き立ってきますので、湯引きで召し上がることをお勧めします. |uxf| izt| ewn| hvd| ziv| uun| mzy| hyr| mzp| ikg| hff| lhu| udo| yys| fwb| gtj| prv| eie| gab| pdr| tdm| qzt| baa| efb| urp| tat| omh| jpd| laf| ynw| nzp| nll| iex| auq| mkt| gqz| aff| tjd| ycz| uhc| itq| pmx| rvm| eoe| jjo| ieg| zcl| jee| gck| jov|