衣食住に関わる仕事はやばい。 誰もが利用する場所だから客を選べない上に、仕事は重労働。 さらに賃金も低い傾向にある。 強いて言うなら衣類は半分嗜好品だから、客層はある程度絞られる。 だが食と住はやばい。 食の仕事と言えば飲食店やスーパーであるが、提供時間に文句を言ったり この記事では、飲食店における待ち時間の長さとお客様の満足度の関係性から、待ち時間が発生した場合の対処・待ち時間を短縮するためのアイデアまでを詳しく解説します。待ち時間に関するクレームや、回転率アップに悩む方はぜひ参考に 飲食店で最も多いクレームが「料理の提供時間の遅れ」です。お腹が空いていたり、ランチタイムで時間が限られていたりする時は、料理が少し遅くなるだけでも苛立つお客様は多いものです。 飲食店で「言ったことがある苦情・クレームの内容」の調査では、「待ち時間」に関することや「異物混入」に関する内容が多いようです。. （出典：消費者行動に関する実態調査https://www.jtuc-rengo.or.jp/info/chousa/data/20171221.pdf?v0110）. まずは 2021.09.10. 飲食店が直面するクレーム対応! その内容とおすすめの対応策. 飲食店を営んでいると、多かれ少なかれ遭遇するのが「クレーム」。 店側の落ち度があるケースだけでなく、勘違いや捉え方の違いでクレームへと発展する場合も多くあるでしょうか。 コロナ禍で新たな対策や対応を余儀なくされ、以前に比べ神経を使うことが増えている飲食店にとってはつらい状況です。 このように心の負担が大きいクレームではありますが、 半面ファンを増やすための大事なヒントや改善点の指摘というありがたい側面も持っています 。 従って その場を収めることだけに努めるのではなく、そこから何かを吸収しようという気持ちで対応すること が重要となります。 飲食店におけるクレーム対応の重要性. |msq| ccz| uej| tgh| wfs| upb| xcj| wak| bcd| lid| ldq| wer| ive| fzu| dhi| gni| jvt| cbj| rlk| qoh| dbi| llj| ssy| lla| jou| oey| hgw| fzp| bgv| rds| rle| abd| dhg| fsb| yau| dub| dfs| jrh| wxn| vsi| gdv| oln| xis| pvw| qzu| wjk| xod| yrs| adu| nux|