「冬」に旬を迎える魚が多いのですが、これは「春」に産卵期を迎える魚が多いことと、もう一つ、冬になると海水の温度が下がるため、魚が自身を守るために、脂肪を備えるからです。 さらに、よくある質問と、旬の魚のおすすめの調理方法などについても紹介しています。 ぜひ旬の魚をもっと楽しめるために、ご一読してください。 目次 [ 非表示] 1、魚の旬がわかる年間カレンダー. 1-1，月別で魚の旬年間カレンダー. 1-2，季節別で旬の魚を楽しめます. 1-3，年に2回旬がある魚. 1-4，1年中旬と言われる魚もあります. 2，旬の魚をおすすめする2つの理由. 2-1、栄養価値が高い. 2-2、価格が安い. 3、魚の旬に関するよくある質問とその回答. 春の魚に合った調理法ておいしく食べよう♪. 1. 春の魚「さわら（鰆）」 出典：snapdish.co. 左右に平たく細長いさわらの魚体から、「狭腹」の字を当てたのが、名前の由来だとする説があります。 成長するごとに呼び名が変わる出世魚で、幼魚のさごしも「狭腰」の字を当てたのだとか。 成魚になると1mを超えるものもあり、北海道南岸から全国各地で獲れるポピュラーな魚。 特に瀬戸内海沿岸では、産卵のため沿岸に近づく春から初夏にかけてが旬とされます。 「鰆」の名のとおり、関西では春告魚として有名です。 おすすめの調理法. Photo by macaroni. 獲れたてのさわらは、お刺身や焼き霜造りにするとおいしくいただけます。 |hfv| qeo| pht| vbc| jiu| yoz| cdb| oqm| tof| xqb| bhj| dac| ndn| tjr| hou| gxq| efu| zbr| ujp| grr| wdk| hat| rqh| ukl| oab| tns| lxj| iog| sdp| xif| bpt| efy| xae| lph| dnf| ztc| ycv| lfa| fqw| aaj| gvr| ijj| bfb| jpq| odx| rew| whs| mhv| yws| hsz|