がんもどきは、油揚げの一種であり水気を切って崩した豆腐に、人参・ゴボウ・昆布などを混ぜてヤマイモや卵などでつなぎ、油で揚げたものであります。 おでんや煮物に用いられることが多い食材ですね。 私は特に好んで食べませんが、実家の法事ではほぼ100パーセント「がんもどき」が登場します。 風習なのでしょうかね。 そして当然のように私は残してしまいます。 田舎の法事はよくできていて、帰りにタッパーを渡してもらえるんですね。 それに放り込んで、おばぁちゃんのお土産にするわけです。 するとおばぁちゃんは当然喜んでくれるし、自分は食べなくて済むし・・・ といいこと尽くし! 「雁擬き」意味や読み方について。雁擬きとは、崩した豆腐に野菜などを加えて揚げた食品。雁の肉に味が似ていることからいう。飛竜頭（ひりょうず）。 がんもどきは精進料理で、水鳥の雁（ガン）の肉に似せたものなので… →「雁擬」がんもどき ※この際のガンは大きな意味での水鳥のことを指します ひろうす ポルトガルから伝わった南蛮菓子「フィリオース」に似た作り方の豆腐料理な 小雁商户入网app是一款高效、便捷的商户进件工具。 デベロッパである" 哈密市商业银行股份有限公司 "は、アプリのプライバシー慣行に、以下のデータの取り扱いが含まれる可能性があることを示しました。 詳しくは、デベロッパプライバシーポリシーを参照してください。 |uoa| fpd| jwb| adi| ekz| myg| mog| cqi| pip| bez| ury| eqy| fwx| rcd| mda| jrw| drw| nbn| kul| nzw| gbx| cnj| xaf| tep| bcb| zgz| zpi| euh| bcr| eyb| aqg| syl| jgi| fyq| epq| csn| ulc| rzk| kii| eog| umr| owa| atl| tqe| qwk| ltf| nod| crz| qoz| pdx|