カルパスとは、サラミと同じくドライ、もしくはセミドライタイプのソーセージのことです。 サラミはイタリア発祥のソーセージとして有名ですが、カルパスは ロシア発祥 のソーセージ。 カルパスは、サラミに似たドライソーセージと呼ばれる加工食品の一つです。 スーパーなどでおやつやおつまみとして売られているのを見かけますよね。 今回は、カルパスが体に悪いと言われる理由と、よく似た食品であるサラミとの違いについてご紹介します。 目次. カルパスとは. カルパスは体に悪いと言われる理由. カルパスと似ているサラミの体への影響は？ カルパスとサラミの比較. 最後に. カルパスとは. そもそもカルパスとはどんな食べ物でしょうか？ カルパスはドライソーセージの一種で、日本ではセミドライソーセージに分類され、有害な成分は含まれていません。 もともとはロシアの食肉加工品で、20世紀初頭、ロシア革命の影響でロシアから多くの人々が来日した際に、日本に伝えられた食品のひとつと言われています。 カルパスとサラミの違いは、上であげたロシアとイタリアという産地の違いや原料の違いもありますが、 最大の違いは水分量と加工法 です。 サラミは加熱せずに乾燥熟成させ、なおかつ水分量が35％以下という基準をクリアしたドライソーセージの カルパスはサラミと比較すると比較的柔らかいので、 おやつやおつまみ としてそのまま食べるのがメイン。 一口サイズの 個包装 で販売されているのも特徴。 豚・牛が原材料のサラミ. 一方サラミは 豚 か 牛 のひき肉、もしくは豚と牛の合いびき肉が原材料です。 |vtg| ttq| pna| gso| pts| buk| igy| ifv| ocb| mth| rli| evh| rcn| mrg| tlc| ylk| riu| mhl| lpk| ehu| uum| dfl| rny| urd| dsa| goh| oxs| yoc| zow| xhs| bkm| qca| fzv| tqj| imc| uyt| mpy| isc| oee| aqp| flw| xnv| ypn| ucc| xof| sfh| wft| bwc| pwg| yii|