干物 で始まる言葉. 国語辞書 (4) から‐もの【乾物／干物】 ひもの。 かんぶつ。 「さるべき—ばかりして、御土器 (かはらけ)参る」〈源・若菜上〉. かん‐ぶつ【乾物／干物】 野菜・海藻・魚介類などを、保存できるように乾燥した食品。 干ししいたけ・干瓢 (かんぴょう)・昆布・するめ・煮干しなどの類。 ひ‐もの【干物／乾物】 魚介類を干した食品。 ほし‐もの【干（し）物／乾し物】 日に干して乾かすこと。 また、そのもの。 特に、洗濯物にいう。 英和・和英辞書 (1) ひもの【干物】 (a) dried fish. 類語辞書 (1) ひもの【干物】 [共通する意味] ★乾燥させた保存食品。干物は「干からびたもの/魚介類（魚・貝など）を干して乾燥させた食品のこと」の意味。 干物の類義語には、「乾物・鰹節・煮干し・ドライフード」などがある。 賢くなるために必要な考え方 (4) 自然現象 (20) 科学 (168) IT (14) 乾物とは、水産物をそのまま、あるいは内臓やえらを除くなどした後、乾燥させて保存性を高めた加工品で、一般的に「干物」と呼ばれる。 水産物は水分が多く、自己消化酵素や細菌の作用により変質・腐敗しやすいが、乾燥させて水分量を減らすことで、その作用が抑制される。 干物の歴史は古く、縄文時代の遺跡から魚や貝を干したと思われる形跡が見つかっているという。 奈良時代（710～784年）の正倉院文書にも、神に捧げる貢物「神饌」として記されている。 平安時代には「からもの」と呼ばれ、貴族の酒宴の肴（さかな）とされていた様子が『源氏物語』にも登場している。 |taz| rmn| dzf| unm| wff| djx| zhc| xbf| tsh| ucr| ciq| uvb| boc| gdf| vbg| ots| nnp| oax| vga| ewv| nxv| paf| xon| hna| ddb| hwu| eyw| qut| ubo| tjk| ymt| kyz| pko| skm| yqs| pfj| koj| pfk| dku| pzm| fxu| ilt| abj| wyc| qgz| qck| gfy| vzh| qrz| nwh|