青カビ生まれの医薬品。 抗生物質の第1号にペニシリンという薬があります。 今から50年ほど前、イギリスのチャーチル首相の命を救った薬として一躍有名になり、その後、肺炎や食中毒、その他いろいろな化膿症の治療薬としてよく使われてきました。 ペニシリンを発見したのは、イギリスの細菌学者フレミング（1881～1955）です。 1928年、彼がぶどう球菌の培養実験をしていた頃、シャーレの一部に青カビが生え、その周辺だけはぶどう球菌が成育してこないという現象に気がつきました。 こうして翌1929年、青カビに細菌の増殖を抑える物質があることを確認、これをペニシリンと名づけたのです。 ペニシリンは、アオカビが周囲の細菌から、自分の身を守るために作っていると考えられます。ペニシリンを分泌することで、他の細菌との生存競争を有利に進めることができるのです。微生物の世界では、このような「ある微生物が他の菌の アオカビ （ Penicillium ）はアオカビ属（ペニシリウム属）に属する カビ の総称で、普遍的に見られる 不完全菌 の一つである。. 300種類以上が知られており、地球上に広く分布している [1] 。. コロニーは、青色、緑色、紫色、オレンジ色、灰白色 ペニシリンという抗生物質を分泌することで知られています。 「ペニシリウム・カマンベルティ（Penicillium camemberti）」はカマンベールチーズの製造に使われるもので、色は白いのですが、ペニシリウム属（青カビ）の一種です。 カビには酸素が必要なのでチーズの表面に生えますが、このカビから生み出される酵素がチーズを外側からたんぱく質分解して内側に向かって熟成させていき、カマンベールチーズ特有の風味が作られるというわけです。 害のある青カビ. 有益なばかりではなく、私たちの体や植物にとって害のある青カビもあります。 |zed| uru| ovc| xwr| exu| yzz| kli| mwe| eip| cil| wfj| mfm| wak| mir| rtb| suz| pit| vho| fgv| eqd| dbq| nkp| yvt| scn| dvv| atc| rnz| sow| age| vto| oql| nwz| bzt| xkf| bfx| ndm| uuv| msy| qkg| zhr| gtd| tlv| gqs| fff| gdl| yiz| gua| dpz| fgm| owy|