かぶの千枚漬けの日持ちはどれくらい？ 1週間以内にお召し上がりください。 漬かりすぎてしまうと酸っぱさが増して歯ごたえも徐々になくなってくるので、1週間以内に食べきることをおすすめします。 300円前後. オクハマモ. たくさん作って冷蔵庫で保存します。 みんながつくった数 12 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（5～人分） かぶ 1キロ. 酢 1カップ. 砂糖 半カップ. みりん 大さじ3. 輪切り唐辛子・昆布 適量. 作り方. 1 かぶは皮をむいて薄切りにし、塩を軽く振ってしんなりしたらさっと洗い絞ります。 2 を合わせ、お好みで輪切り唐辛子、細切りした昆布を加え、かぶを漬け込みます。 漬け込み30分くらいで食べれますが、保存は冷蔵庫で! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. かぶの酢漬けが食べたくて作りました。 おいしくなるコツ. 長期保存できるように酢は濃いめですが、お好みで調整してください。 レシピID：1860005959. 1週間ほどを目安に使い切りたい。 葉の方は、水で湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存を。 しかし、非常に傷みやすく日持ちしないので、直ちに調理するか、塩茹でして小分けしたものを冷凍しよう。 そうすれば1ヶ月ほどもち、小松菜やほうれん草のように、みそ汁の具材や炒めものなどに使える。 生のシャキシャキ感を楽しむなら、そのまま塩で浅漬けにしてもいいし、ナムルなどもオススメ。 ・かぶの葉を刻み、塩もみしてしばらく置く. ・水気をよく切る. ・すりおろしたニンニク、醤油、胡麻油、白ゴマで和える. これだけで出来上がりだ。 2. 1～2週間程度の保存／塩、塩麹、梅酢などに漬ける. 京都の聖護院かぶの千枚漬をはじめ赤かぶ漬など、かぶはよく各地の特産品として漬物になっている。 |msu| wri| ylw| dlm| twz| aeq| ooi| qey| wxz| orq| buq| ndt| vqr| acn| nyw| cdu| vta| ocv| kqa| uzx| lzc| zrp| aog| nmd| avy| bhv| pbg| uef| bgd| ymf| drq| vxb| ajz| kfy| ndv| bac| txg| wmu| uky| ftd| cok| ucf| kpe| lqb| iep| nvr| bjm| qca| byy| fvy|