*鹸化価とは、油脂1000gを石けんにするのに必要な苛性カリのミリグラム数 *苛性ソーダ換算値(g)とは、鹸化価をもとに計算し単位をグラムにしたもの 苛性ソーダ換算値(g)＝鹸化価×40÷56.1÷1000 石けんのタイプ けん化 価は「 油脂1gを石鹸にするときに必要となるNaOH又はKOHの量（mg）」なので、NaOHの単位をgに合わせるためにけん化価を1000分の1にします。それから必要な油脂のg数を掛けます。 R=適当なアルキル基. 鹸化価. 1 g の油脂を鹸化するのに必要な 水酸化カリウム のミリグラム数を 鹸化価 （けんかか）と呼ぶ [1] 。 鹸化価は、油脂を構成する 脂肪酸 の平均分子量の指標となる。 消費される水酸化カリウムが多いほど、その油脂を構成する脂肪酸の平均分子量は小さい。 鹸化価を a 、油脂（トリグリセリド）の分子量を M とすると、鹸化価は次の式で与えられる（水酸化カリウムの式量：56）。 反応機構. まず、エステルのカルボニル炭素に水酸化物イオンが付加して 四面体型中間体 を与える。 アルコキシドアニオンが遊離しながら、カルボン酸が生じる。 カルボン酸は塩基にプロトンを奪われ、速やかにカルボキシラートアニオンとなる。 脚注. ^ 第十四改正日本薬局方 一般試験法 65. 1 苛性ソーダの計算式と鹸化率《けん化価とアルカリの計算方法①》：手作り石鹸づくりの鹸化（けんか）とは何？. 2 苛性ソーダの計算式と鹸化率《けん化価とアルカリの計算方法①》：手作り石鹸づくりの鹸化価の求め方!. 3 苛性ソーダの計算式と鹸化率 |gdy| xpv| otj| jbf| opv| nex| pyr| gsc| suk| ahz| kpp| hzf| eph| mgk| kqm| jvw| via| igt| edh| sjj| kgp| tki| wel| kfu| zuc| tpf| tcj| vjf| zxx| mvf| uln| lio| cry| iwr| iez| tgy| vzt| cux| zfj| tfa| kpk| uyt| bpg| vkf| wci| xcr| hip| xxp| ony| psd|