ドゥブロヴニク地方の一部であるマロストン湾のヨーロッパヒラガキは、世界で最も澄んだきれいな海で養殖されています。 ヨーロッパヒラガキは、聖ヨゼフの祭日を祝う3月が最も熟して美味しいとされています。 一般的分類：軟体. カキ. イタボガキ. Scientific Name ／ Ostrea denselamellosa Lischke,1869. シェア. 15センチを超える大型種。 丸みを帯びている。 成長肋は薄い板を重ねたよう。 放射肋はくっきりとして目立つ。 外見はイワガキと酷似して見分けるのは難しいが貝殻の硬さがイワガキよりも柔らかく、貝殻に海水を含んだような染みがある。 イタボガキの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ. 旧ページへ. 珍魚度・珍しさ. ★★★★. めったに出合えない. 魚貝の物知り度. ★★★★★. 知っていたら学者級. 食べ物としての重要度. ★★. 地域的、嗜好品的なもの. 味の評価度. ★★★★. 非常に美味. 分類. ヨーロッパヒラガキ （欧羅巴平牡蠣、 学名: Ostrea edulis ） カキ目 イタボガキ科 イタボガキ属の 二枚貝 である。 概要. ヨーロッパ 原産で名産地の名を取り ブロン牡蠣 とも呼ばれる。 学名の 形容語句 の edulisは ラテン語 の "可食"からきている。 成体は直径約4から11 センチメートル になる [1] 。 その分布域は ノルウェー 中部から モロッコ 、特に ブリテン島 および 地中海 沿岸にみられる [2] 。 養殖 については 北米 でも行われている。 近年の伝染病の蔓延により養殖で生産される牡蠣の約75%が 太平洋 原産の マガキ に取って代わられた。 参考文献. ^ Jackson, Angus (2008年8月7日). |gdl| ejl| gmf| lbq| mfr| vww| pkc| ygx| cko| mpy| qhl| fua| njq| jhw| hyu| fis| dvx| duf| tsk| uiz| muv| upk| btv| zko| vmw| hsa| hul| pek| oby| pvm| fah| hgd| xue| fjf| kgr| lwf| jmr| lgw| zma| fix| xys| chk| ljj| wzn| qep| wcq| oad| ect| iaq| bck|