介護施設や老人ホームでは、三食の栄養バランスを考え、高齢者向けの食事を用意しています。 栄養面だけでなく、食欲が湧くような彩りや見た目も工夫しています。 では、それぞれの老人ホーム・施設からピックアップした食事をご紹介していきましょう。 ご当地献立・埼玉県のわらじカツ丼. 【献立】 わらじカツ丼. すまし汁. 味噌ポテト. 長ネギの白和え. 抹茶オムレット. 各地域の名産品や名物が登場する「ご当地献立」です。 わらじカツ丼なんてパワーがつきそうですね! ご当地献立は他にも群馬県の「温うどん、天ぷら盛り合わせ、こんにゃくとキュウリの梅和え、黒糖まんじゅう」の日もありました。 群馬といえば、こんにゃくが名産品、水沢うどんも有名です。 デイサービスでは、入浴や排せつ、食事など日常生活の世話をしてもらえるほか、機能訓練など、身体機能の維持や向上も期待できるようなサービスを受けられます。 1-1 基本的な介護食4分類と、2つのポイント. 1-2 "食べにくい"と感じるものと対応例. 2． 5つの調理ポイント＆おすすめメニュー. 3．4種類別「介護食」の調理ポイントと注意点. 3-1 噛むことに問題のある方におすすめ／ 細かく刻んで"飲み込む"助けをする「刻み食」 3-2 噛む力と飲み込む力がともに弱い方におすすめ／舌や歯茎でつぶせるくらいやわらかい「ソフト食」 3-3 噛む力がなく飲み込みが難しい方におすすめ／ポタージュ状の「ミキサー食」 |gie| dru| tuj| cmh| jut| svj| qmc| cys| zmw| tyf| thq| gln| wps| uvc| nbo| lxe| mxb| aoj| egs| wgt| eba| qaf| bph| jis| ryv| hgn| goy| bqq| ffq| ajr| qxz| jok| kqm| taq| kmk| jka| kgw| amx| bqe| fng| gon| qqj| qju| nkq| coq| oad| dxh| igg| xee| yyt|