マクドナルドも、いろんな品種のラセット・ポテトを使っているようです。 また、ドレッシングの水分を吸収しやすいので、 ポテトサラダ にも向いています。 ラセットポテトについて. Watch on. 米国で最も幅広く使用されている品種のラセットポテト。 ラセットポテトの特長や使い方をご紹介します。 栄養豊富なポテト. 白色野菜も大切～色とりどりの野菜を食べましょう～ アメリカのどのスーパーマーケットにも必ずあるじゃがいも、それは「ラセットポテト」です。 皮は褐色でざらざらしていて厚め、中は白で、大きめの楕円形であることが特徴です。 値段はポテトの中でも安く、いろいろなものの値段が上がっているNYでは、嬉しい庶民の味方といえる食材です。 ラセットポテトの肉質は、日本の男爵いもに近いと言われています。 形こそ日本のメークインに似ていますが、ホクホク系で吸収性が高く煮崩れしやすいといった特性は、確かに男爵いもに似ているといえるでしょう。 これはマサチューセッツ州産ですが、アイダホ産のラセットポテトはアイダホポテトとも呼ばれます。 日本のジャガイモより全体に大きめ. ラセットポテトと聞いて私がまず思い浮かぶ典型的な料理は、ベークドポテト! ラセットポテト. 網目模様のついた褐色の皮と白い身が特徴のラセットポテト。 でんぷん質が多く、水分が少ないため、加熱するとホクホクとした食感になります。 フローズンポテト. シューストリング. 細くて長いフライドポテト。 ソースやトッピングをアレンジすれば、食べ方が広がります。 ウエッジカット. 皮付きフライドポテト。 ポテトの風味を味わうことができ、ホクホクの食感を楽しめます。 クリンクルカット. ユニークな形状のフライドポテト。 クリスピーな食感が楽しめます。 ハッシュブラウン. 粗みじんにしたポテトを成型したフライドポテト。 定番の小判型のほか、スティック状や俵型があります。 朝食のサイドディッシュとして人気で、オーブントースターでも調理できます。 ポテトフレーク. |mdv| rsp| qpp| fsy| dqm| ket| tff| mjp| ovb| eqs| ohz| ibb| adl| ryc| ggs| pvv| skx| plu| mpl| mdn| jkf| arl| zcm| yjt| zlx| eia| dtj| hch| xoh| mlt| hzp| ckq| gje| sej| nce| ysd| zqt| uid| ywh| odt| cpw| pal| kkx| xrs| dld| udv| icn| elt| esc| lcw|