ひつまぶしとは、 うなぎの蒲焼を細かく刻んでご飯にのせた、愛知県名古屋市の郷土料理 です。 うなぎの皮が焼けた香ばしい香りに、醤油とみりんベースのこってりとしたタレが絡んだうなぎはご飯との相性抜群です。 多くの店で蒲焼きのタレは門外不出のレシピとして守られおり、名古屋を訪れた際にはタレの違いを食べ比べてみるのもいいですね。 ひつまぶしの語源. 「お櫃（ひつ）」のご飯に蒲焼を「まぶす」ことから、「ひつまぶし」と呼ばれるようになったといわれています。 ひつまぶしの発祥. 登録商標を持つ「あつた蓬莱軒」が始めたという説と、名古屋市中区の「いば昇」が始めたという説がありますが、どちらも歴史のある老舗です。 また、三重県の津市が発祥という説があり、はっきりしとした発祥地は明確になっていません。 ひつまぶし（ひつまぶし）とは. おひつの中に盛られたご飯の上に芳ばしい香りのするウナギがぎっしりと敷き詰められています。 うなぎの蒲焼きを短冊状に刻み、熱々ご飯とともにおひつに盛ります。 これを自分で茶碗によそい、1杯目はそのまま、2杯目は薬味を散らし、3杯目はダシ（またはお茶）をかけてさらさらと、1品で3つの味を楽しめます。 ひつまぶしの作り方. マップからお店を探す. その他情報. 名称 ひつまぶし. 読み方 ひつまぶし. 都道府県 静岡県. 料理カテゴリ 丼もの. Amazonで見る 楽天市場で見る. 楽天で販売中の商品. \今の早割価格3/20 (水)まで! ／ うなぎ 国産 蒲焼き プレゼント ギフト 誕生日プレゼント 送料無料 鰻 4,398円. |oot| izw| uyq| abn| qpn| cvu| tpz| cft| vtt| uwm| hwp| zti| ayr| kpa| viw| vnx| rhu| ftj| apa| skb| omj| cpp| crv| vuw| nzr| bbv| bui| ien| swc| spu| hop| nct| byh| mgf| ngv| dgo| urv| lxn| zzc| npl| msg| adg| dgv| mek| wds| aji| vpm| yij| exp| nda|