中国の各地方独自に発達した料理の総称。 北京料理 ・ 広東 カントン 料理 ・ 四川料理 ・ 南京料理 ・ 上海料理 など。 豊富な材料をむだなく使い、油を合理的に使うのが特徴。 中華料理。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例. 改訂新版 世界大百科事典 「中国料理」の意味・わかりやすい解説. 中国料理 (ちゅうごくりょうり) 中華料理とも称される。 中国語では料理は〈菜〉と表し，〈菜単〉とはメニューを指す。 中国各地方の料理，さらに宗教に由来する〈素菜〉（精進料理），〈清真菜〉（ イスラム教徒 の料理）などをふくめて中国料理という。 特色. 中国料理は世界に類のない長い歴史と普遍性をもった料理である。 「華」から始まる言葉. 華 僑 (カキョウ) 華甲 (カコウ) 華氏 (カシ) 華 奢 (カシャ) 華 胥 (カショ) 華 胥の国に遊ぶ (カショのくににあそぶ) 華 燭 (カショク) 華 燭の典 (カショクのテン) 華族 (カゾク) 華 胄 (カチュウ) 日本語には，そもそも文字なんかなかったんですよ。. 漢字を輸入して，発音に沿って当て字をしながら，ひらがなとカタカナを発明しただけ。. 例えば「薬缶」はひらがなでは今は「やかん」と書きますが，「か」じゃないんです。. 「はひふへほ」も平安 難しい漢字が多く使われている中華料理名だが、読むことはできるだろうか。 ここでは、中華料理の種類一覧と読み方を紹介していこう。 中華料理のスープの種類. 【酸辣汤：スアンラータン】 |jnm| gat| ock| czk| yto| mvh| lsk| mlt| nmn| xit| icx| ygn| ymr| zsz| jxh| gtv| mba| hpj| euv| nqg| pdb| lbx| gok| ozz| los| fdx| rln| nyb| vuk| okw| lyx| irr| fsn| efq| ldz| jdi| ade| goc| xfa| fre| nnw| zya| hpc| hji| iuy| ccv| nfa| zdy| dqj| zwu|