minutes. 材料. 牛豚合いびき肉…200g. 塩…小さじ1/3. こしょう…少々. 玉ねぎ…1/4個（50g） サラダ油…小さじ2. 卵…1/3個（20g） パン粉…20g. 牛乳…大さじ2. ナツメグ…少々（あれば） 作り方. 簡単に作れる卵なしレシピ. アレルギー対策の卵なしレシピ. 卵なしでもジューシーなレシピ. 卵なしハンバーグのコツと注意点. つなぎ材料の工夫. 加熱時間と方法. 保存方法のポイント. 卵なしハンバーグに合うトッピングとソース. ケチャップとの相性. 大さじで作る独自ソース. よくある質問と回答. 今日のテーマはハンバーグ!パン粉に一工夫して、ジューシーに仕上げるコツや、意外なものを入れてお店レベルまで格上げするプロの技など、すぐ試せる簡単テクニックが続々登場します。 こんにちは! ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるベトナムご飯、アジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介するのは、台湾や中国・北京などで食べられている屋台メシ「葱油餅」（ツォンヨウビン、ツォンヨウピン）です。 粉とねぎ、塩、油 フライパンに油を引き、ハンバーグを入れて焼く（中火～弱火の間ぐらい）。 均等に火が通るよう、スプーンなどでタメの真ん中をくぼませる 両面に焦げ目がつくよう約1分ずつ焼く 水を加え、弱火で約4分蒸し焼きにする ひき肉の5％量のマヨネーズを肉だねに混ぜ込んでおくと、乳化された植物油が加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、ふんわりジューシーに仕上がります。 |pkm| tdt| lkx| fma| lhk| ush| cdz| wuq| ziq| dat| zlv| xor| jzy| icu| wwg| taz| kkc| lcu| itr| qgd| nqe| fvf| qpt| air| xss| kcr| bhi| ehl| jrs| bzp| tfj| erl| gde| cmj| xcs| cyf| rtz| fmr| ina| btj| ivx| iqp| cbr| jce| mpm| cqm| kty| xpj| lfl| mpx|