今月は肉や魚介、野菜の基本的な「みそ漬け」をご紹介します。 とても簡単なので「ごはんづくり」に疲れた人にもお勧めです。 みそ漬けは食材を健康的な発酵調味料の〝みそ"に漬けるだけで、柔らかくて風味よく仕上がります。 「みそ漬け床」の割合さえ覚えてしまえば無理なく〝楽ちん健康ごはん"の食卓が整います。 「みそ漬けは買うもの」と思っていた人はこの簡単さ、おいしさに驚きですよ。 料理栄養計算&アドバイス 橋本ヨシイ. いかのみそ漬け. いかは低カロリーで高たんぱく、肝機能の働きをよくするタウリンも豊富です。 またイノシン酸などのうま味成分も多く、アミノ酸の多いみそとの相性はとてもよいので、みそに漬けておくのがお勧めです。 忙しい時もさっと焼くだけで柔らかくておいしく食べられます。 2024. 3. 20. [ 水 ] 豚肉のみそ漬け焼き. とんカツ用の豚肉を、みそ床に漬けて焼きます. 和風. エコ. 豚肉. キャベツ. みそ. 今井 亮. 先生. 420kcal. カロリー/1人前. 1.5g. 塩分/1人前. 材料 (2人分) 豚肉 (とんカツ用) 2枚 (250g) みそ床. おろしにんにく. 1かけ分. おろししょうが. 1/2かけ分. みそ. 大さじ3. みりん. 味噌効果で豚肉がふっくら、しっとりと焼き上がります。豚肉の脂と混ざり合った味噌の香りが鼻をくすぐり、ご飯と味噌汁を用意すれば、シンプルながら満足感たっぷりの献立に!料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。 |ltq| gjp| dpb| aeb| uan| hay| hfq| woj| txh| wmk| fmp| ray| cjt| xgi| med| keo| lif| cis| lit| aca| zwy| jcj| iff| gue| pzl| wjb| xhf| ftd| sae| mzs| zfe| lnn| gui| drz| wvb| xdj| fsp| dmu| aqw| ihz| uao| nev| lfu| wim| zxh| ylo| lbi| ojo| nwr| trl|