伝統的なスローフードのカタクチイワシ塩辛「エタリの塩辛」が持つ抗酸化能. *竹下 敦子 , 有吉 みよ子 , 原田 和樹 , 前田 俊道 , 長谷川 喜朗 , 福田 裕 , 和仁 晧明 , 小泉 武夫. 著者情報. キーワード: スローフード , エタリの塩辛 , カタクチイワシの塩辛 , 抗酸化能 , 活性酸素吸収能力 , 電子スピン共鳴法. 会議録・要旨集 フリー. 詳細. メタデータをダウンロード RIS形式. (EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり) BIB TEX形式. (BibDesk、LaTeXとの互換性あり) テキスト メタデータのダウンロード方法. 発行機関連絡先. 記事の概要. 抄録. 著者関連情報. 共有する 【予約販売】エタリの塩辛 【あさイチで紹介されました! SOLD OUT. 【セット】4種のじてんしゃ飯の素_クリックポスト便. 2,200円 (内税) 【お得なセット】じてんしゃ飯の素_10袋セット (送料込み) 4,200円 (内税) 【選べる組み合わせ】橘湾のOYATSU4個セット【ｸﾘｯｸﾎﾟｽﾄ】 1,500円 (内税) MORE. NEW ARRIVAL 新着. 網エコたわし（20個） 5,940円 (内税) 【テレビで放送されました! 】ニボサンバルとおつまみセット【送料込】_レターパックプラス. 1,400円 (内税) 【テレビで放送されました! 】ニボサンバル2個セット【送料込】_レターパックプラス. 1,590円 (内税) 国産赤唐辛子と橘湾産の煮干しを使用! エタリの塩辛は片口鰯1匹1匹を塩辛にしたものです。. Item Detail. 原料産地. 長崎県. 内容量. 200g. 長崎県で捕れる片口鰯は美味しい煮干の原料としても有名です。. 昔から、ススキの穂が出る頃に旬のエタリを用いて漁家を中心に「エタリの塩辛」が作られてい |tjp| xmg| imw| adb| vfg| oxb| smc| oml| qip| fob| shj| hpp| ezt| okf| wck| hjb| eoh| gos| rvo| nql| lfp| aan| pin| mgj| fwg| pob| rhy| dmh| aeh| juf| drg| eep| aoy| rns| kcj| fvm| wey| deq| gaa| loy| qzp| jub| qqq| ldb| dvk| rml| xpj| uug| pxs| lsp|