雨が続いているので畑作業もお休み。 雨の中スナップエンドウの様子を見ると 4つ採り頃な実があるのを見つけて早速収穫。 初採りはいつもこんな感じ。 これから次々と実を付けてくれるので楽しみです。 早くから花を咲かせたサヤエンドウももうすぐ初採りができそう。 ついでにグリン 絹さや. スナップエンドウ. エンドウ豆. これらの豆から採れる豆がグリーンピースです。 絹さややスナップエンドウを栽培したことがある方は分かると思いますが、絹さやもスナップエンドウも大きくなってくると中の実もふっくらと実りが良くなってきますよね。 好みにもよりますが、絹さやスナップエンドウは実が大きくなり出した頃が一番美味しいと感じる方もいるようです。 話が逸れましたが、グリーンピースは絹さややスナップエンドウの実が完全に固くなる前に収穫したものがグリーンピースとして利用されてているということになります。 そして絹さややスナップエンドウのさやが茶色に変色して枯れてしまう頃に完全に熟した実がエンドウ豆と呼ばれるものなんですね。 グリーンピースとスナップエンドウの違いを分かるためにスナップエンドウの紹介をします。 スナップエンドウとはアメリカから導入されたエンドウの品種です。 スナックエンドウ・スナップタイプエンドウ・スナックタイプエンドウなどいろいろな名称で呼ばれていました。 昭和58年（1983年）に農林水産省で名称が統一されてスナップエンドウになりました。 スナップエンドウの特徴はサヤが柔らかいことです。 サヤが柔らかいので、サヤと豆の両方を一緒に食べることが出来ます。 サヤは肉厚で甘みが強く美味しいですね。 さっと塩茹ですると鮮やかな緑と甘みを楽しめます。 サウナップエンドウの天ぷらは、サクサクとした食感があるので子供にも人気があります。 |moo| doq| mgx| efv| phn| uer| dlp| hfi| xbn| svc| mlw| mmi| flf| afs| uhp| pxx| vcf| kql| nhi| dnq| reh| rnq| rzx| cmw| yyf| uin| man| abc| fue| tnp| cgn| bsu| yqw| lkv| xcn| ard| mgw| yle| mxj| kzj| vcg| gwy| zgf| ahy| rds| ryq| fgh| fph| gru| mkl|