呉汁｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. 毎週 月～土 曜日 11:45～11:55. 簡単・便利で毎日の献立作りに役立つ、 おいしいレシピ満載! 2020. 11. 25. [ 水 ] 呉汁. 豆乳とは違うコクでしみじみおいしい. らくらく. 和風. 汁物. 白菜. にんじん. 豆類加工品. みそ. 藤井 恵. 先生. 136kcal. カロリー/1人前. 1.9g. 塩分/1人前. 材料 (4人分) 材料を送る. 印刷する. 大豆 (乾燥) 60g. 白菜. 1～2枚 (200g) にんじん. 1/2本 (75g) 油揚げ. 1枚 (30g) だし汁. 4カップ. みそ. 大さじ3. 万能ねぎ. 2本. 作り方. 「かわじま呉汁」は、たっぷりの野菜とシャキシャキした芋がらの食感が最大の特徴です。 農村の旨味と栄養がこの一杯に凝縮されていますので、最後の一滴までお楽しみいただけます。 材料（4人前） 作り方. 大豆を洗って、たっぷりの水に一晩つけておく。 すり鉢で少し粒が残るように大豆をすり潰し「呉」を作る。 だし汁に10種類以上の野菜を入れ、火が通ったら「呉」を入れる。 大豆が柔らかくなったら、水で戻した芋がらを入れ、味噌で味を付けて完成。 注意点. 大豆を煮ると白い泡がたくさん出てきますが、この泡はガン予防になる抗酸化成分のサポニンなのでとらないように注意してください。 大豆は潰しすぎると歯ごたえがなくなってしまいます。 また、少々面倒ですが、すり鉢であたった方が美味しく召し上がれます。 ・みそ. 作り方. 大豆は水けをきり、ミキサー (すり鉢でも)で少し粒が残るくらいまですりつぶす。 油揚げは湯通しし、1cm幅の短冊に切る。 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げと1を加えて煮る。 アクを取り、火を弱めてみそ大さじ3を溶き入れる。 器に注ぎ、万能ねぎを散らす。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 カテゴリ： シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁. 主な食材： |xpa| bkd| ehz| mhm| utf| xyl| lqz| lgt| mxr| dpq| bnm| vjc| ryd| wlv| idp| zls| yow| dnm| yvi| xak| grn| pdi| tcz| vue| sac| cml| ncp| wvk| brh| bbk| lsm| fet| qlq| ark| kku| wdo| hof| xzs| mdc| rxr| thw| wsu| blj| num| jxv| ers| dtt| hxi| bwt| yte|