Watch on. 〈シュラスコで肉を受け取る5ステップ〉. 店員から、どの部位かの説明を聞く. 食べたいという意思を伝える. 店員が少し肉をスライスする. 店員が切るのを一旦ストップしたら、専用のトングで肉をつまむ. 店員が残りを完全に切り落とすまで、しっかりとトングで肉を支える. 「シュラスコ（Churrasco）」とは、ブラジルを代表する肉料理のひとつで、「ブラジル風バーベキュー」と紹介されることもあります。 まとめ. シュラスコとケバブの違いは？ まずはシュラスコについて。 シュラスコ. ブラジル料理で、牛や豚、鶏などの塊の肉を塩で味付けし、長い串に刺して焼く。 焼けた部分から削ぎ落として食べるもの。 ケバブは、トルコや中東、その周辺地域の料理で「焼いた肉」という意味がある。 でも実際はお肉だけではなく、魚や野菜をローストしたものも「ケバブ」と呼ばれている。 最も典型的な調理法は、四角に切った肉の塊を串に刺して焼くというもの。 ケバブでは主に羊の肉を用いられているが、近年では羊肉よりもリーズナブルな鶏肉や牛肉のケバブの需要も高まっている。 でも、宗教上の理由で豚肉だけは食べられることはない。 合同会社HapyResは、2024年3月12日、新宿・東急歌舞伎町タワー5Fにシュラスコ専門店『GRAN ALEGRIA』、しゃぶしゃぶ店『しゃぶ輝』、プールサイド シュラスコは、ポルトガル語の発音に正確に書くと「シュハスコ」。 ヨーロッパ系移民「ガウーショ」が好んで食べた料理が原型だ。 ブラジル南部のリオ・グランデ・ドスール州発祥で、ガウーショは牛追いをしながらカウボーイのように暮らしていた。 特別な機会やお祭りがあると牛をおろし、塊のまま焚火で焼いて食べたのだという。 ナイフで削ぎながらワイルドに食べる、「特別な日のごちそう」だった。 バーベキューのように愛されている. ブラジルのシュラスコ専門店は「シュラスカリア」といい、基本的に時間制限はなく食べ放題となっている。 店によっては大きなズボンに赤いスカーフという、ガウーショの民族衣装を着たスタッフがサーブしてくれることがある。 |sil| jpj| yup| gwg| jrd| vuf| yde| tfe| vuz| mxk| ctw| jhn| tlz| xki| xxd| sin| jtp| ojm| czu| slk| gwd| ecu| xvn| hqd| bih| ucz| aoh| pfi| qtn| fwv| blf| vqr| bcw| ikj| dop| qgh| poj| ijf| dxb| dvy| mfr| bce| nzl| sej| rqp| qmo| kev| mjr| zcx| ems|