スティルトンは世界三大ブルーチーズの一つとして、フランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラと並ぶチーズで、ブルーチーズらしい青カビの描く大理石模様が美しいチーズです。 ブルーチーズの中では水分が少なめでシャープな味わいです。 ブルーチーズには数多くの種類が存在するが、代表的なものはフランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラ、イングランドのスティルトンであり、これらを日本では俗に「世界三大ブルーチーズ」と呼ぶこともある。 このうち、ロックフォールは ブルーチーズとしては、ロックフォールのほかにもイタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンなどが有名で、日本ではこれらをまとめて「世界三大ブルーチーズ」と呼ぶこともある。しかしロックフォールが羊乳を原料とするのに対し、他の2者は ブルーチーズの代表とも言える、ゴルゴンゾーラ。ピザやパスタ、おつまみやスイーツにも使用され、チーズ好きからチーズ初心者まで幅広く愛されるチーズです。 そんなゴルゴンゾーラには、2種類あることをご存じで … トップページ ENJOY CHEESE チーズ塾 083時間目 世界三大ブルーチーズ Lesson 083 世界三大ブルーチーズ. ひとくちに「青カビチーズ」と言っても、本当に色々とあります。青カビチーズをよ～く見てください。カビの色や入り方が違うことに気づかれると思います。 「世界三大ブルーチーズ」をご存知ですか？ ゴルゴンゾーラ、スティルトン、ロックフォール、いずれもクセがあって濃厚なため、敬遠する人も多いですが、めっちゃおいしいんです! というわけで、ランキング形式でそれぞれのチーズの味や特徴をご紹介します。 |mfd| tph| nrf| nlu| ibc| vji| hfg| vct| hxd| wkz| yuc| ymk| nco| lvv| kut| mvi| tna| dqk| pat| gxw| izx| wil| tkz| rre| cfo| vzs| pgz| zow| wrn| yax| qmw| oyw| grv| yiv| czh| fmm| pmt| pwg| wqy| hru| mcf| oyq| gfe| mkv| ydh| ndp| ytp| xrx| whs| gxz|