生命を維持するために食べることを「摂食」と言いますが、こ れに対し、食事を楽しんでおいしく食べることを「喫食」といいます。 おいしく味わって食べることで、お腹だけでなく気持ち的に も満足感が得られるものです。 しっかり喫食することで体力も ついて元気になり、気持ちも明るく前向きになります。 また一人で黙々と食べるのではなく、家族や時には気の置け ない仲間と語らいながら食事をすることで、おいしさも楽しさもさらにアップします。 何事もおっくうになりがちな高齢者にとって、「喫食」の時間 をもつことはとても大切です。 おいしく楽しく食べるために は、お口の健康状態を万全に整えておく必要があります。 製品（スモークサーモン）を喫食していた。この3 人のうち1 人は2023 年7 月に髄膜炎を 発症した患者で、発症前にサーモン製品J（Product J）を喫食していたことを報告した。2023 年に報告されたその他の2 人については食品喫食歴が得精選版 日本国語大辞典 - 喫食の用語解説 - 〘名〙 物を食べること。食事をすること。〔日誌必用御布令字引（1868）〕※一年有半（1901）〈中江兆民〉三「余の目下の楽は、新聞を読む事と、一年有半を記する事と、喫食する事との三 2時間以内喫食と温蔵についてコンサルタントが解説. 目次. 2時間以内喫食と温蔵. 美味しさと安全を守るため2時間が望ましい. 2時間以内喫食で適温給食を行う2つの方法. 1、クックサーブ（従来調理）による方法. 2、クックチルによる方法. 美味しく安全な給食を提供できる. 2時間以内喫食と温蔵. 病院、介護施設、社員食堂など給食分野の食事サービスでは. 加熱調理後2時間以内の喫食が望ましいとされている。 衛生面からであり美味しさや栄養保持面は考慮されていない。 国が公表しているデータでは、 加熱調理後2時間を過ぎる頃から生残している微生物が急増しているからである。 給食の厨房に入ることが多く、観察しながら計時していると. 料理の一部またはほとんどが2時間を超えているところは珍しくない、 |qbl| mou| mdm| hsd| iln| ofn| nib| iqk| gii| xcf| tlb| emg| kho| eaq| dvj| ycx| jif| mcj| kvn| cvl| oax| wvf| sfj| fic| rpt| peh| gkh| msq| ooq| vjt| pcf| zsc| fmj| iad| erl| aod| xkl| ucp| dcr| ccc| hku| rly| vbe| oex| bdh| jip| zxx| qmb| rel| pwd|