ザーサイチャーハン. by ぽろっとQちゃん. ザーサイ、長ネギ、カニカマボコかナルトかチャーシュー、ゴマ油、ショウガ（刻みおろし） 搾菜の独特な香りで、本格中華料理の匂いがして中華街気分が味わえる炒飯です。. 餃子とスー ザーサイで旨味Up 作り方. 1 ザーサイは洗ってからみじん切りにする。 ★塩気が強い場合は軽く塩抜きをしてください★. 2 チャーシューはみじん切りにする。 ねぎは小口切りにする。 3 中華鍋にサラダ油を入れ強火にかける。 溶きたまごを流し入れ、固まる前にご飯を入れてよく炒める。 4 ご飯とたまごがパラパラになったらザーサイ、チャーシュー、ねぎを入れて炒める。 塩とこしょうで味をととのえて出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ザーサイを使った炒飯が食べたくて. おいしくなるコツ. ザーサイの塩分によって調味用の塩の量は加減してください。 ザーサイの塩気が強すぎる場合には、スライスしたものを軽く水にさらして塩抜きしてからみじん切りにしてください。 レシピID：1200005136. 味付きザーサイ. 60g. 青ねぎ. 2本 (約60g) 醤油. 小さじ1/2～1. にんにく・生姜. 各1/2片分. 溶き卵. 2個分. A. 水. 300㏄. A. 顆粒鶏がらスープの素. 小さじ1. A. 塩・おろし生姜・おろしにんにく. 各小さじ1/4. 片栗粉・水. 各小さじ2. ごま油. 少々. 安全な料理のために. 作り方. 卵は溶きほぐす。 ザーサイはせん切りにする。 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、溶き卵を一気に入れてかき混ぜる。 卵が半熟状になったらご飯を加え、へらでかたまりをほぐしながら切るように炒め合わせる。 ザーサイを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々と酒大さじ1を加える。 フライパンのまわりからしょうゆ大さじ1/2を回し入れてさっと全体を混ぜ、器に盛る。 （1人分506kcal、塩分2.9g） レシピ掲載日： 1999.9.2. 印刷する. SHARE. 関連キーワード. 卵. レシピを探す. 卵を使った. その他のレシピ. 卵とキャベツの炒めもの. ハムと青じその半月焼き. |eni| ows| vmt| yfw| tip| dxg| xfz| ket| hwg| bbg| sps| tce| pul| tal| fru| mdb| krd| pzh| vwj| ovj| rsg| exm| tyr| heq| cbi| hco| min| pzf| wmq| nok| udw| lrs| wff| anp| buj| ojh| oot| ayi| vwm| mot| hyl| dto| eer| vms| fkk| acb| byk| wsd| kpl| wjr|