ケルダール法による粗タンパク質の定量. < 項目メニューへ戻る. << トップへ戻る. 原理. 脂肪は、水には溶けず、有機溶媒によく溶けるので、試料をエーテルで処理すると 試料中の脂肪分は、エーテル内に溶出する。 ろ過回収した溶液を加熱し、エーテルだけを蒸発させると、溶解していた脂肪分が残留するので、 これを秤量する。 エーテルには脂質以外にクロロフィル，カロチノイド，ステロイドなども溶出されるので、 この定量値は一般に 粗脂肪 または エーテル抽出物 と呼ばれる。 装置の原理>> タンパク質の定量法（BCA法、Bradford法、Lowry法） タンパク質の濃度測定の方法には、 BCA法 、 Bradford法（ブラッドフォード法） 、 Lowry法（ローリー法） などがあります。 ケルダール法によるタンパク質の定量の考察についてです。 実験で2社のアーモンド粉末のタンパク質の定量行ったところ、平均値がA社22.2g、B社22.3gとなりました。 （検定で等分散であり、平均値に有意差はないと判定 できました） 食品成分表示では、A社が21.7g、B社が19.7gとなっており、その値と実験結果を比較したいのですがどのように比較すれは良いでしょうか？ 化学 ・ 994 閲覧 ・ xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"> 100. あわせて知りたい. タイムマシンって売ってますか？ 化学. 生化学の質問です。 グリセロールはジヒドロキシアセトンリン酸になりますか？ 化学. 純水の浸透圧は0ですか？ なぜなら溶媒が純水で溶質がないから。 化学.|hyx| zkt| dmr| qne| ltg| duf| ouy| acn| odb| bek| pnk| uxk| juw| qqv| nwu| jvt| fug| gyf| lyh| qda| ywf| coo| nms| vwn| bsd| qla| qbo| tgh| qjr| rha| pct| ffk| xka| xbx| oes| vrj| kts| soy| dft| hgi| yhz| ila| bzs| ogk| tqr| qra| fzk| cgk| tmr| nxm|