熊本馬刺し屋 - 馬刺しの解凍方法（霜降り・赤肉・フタエゴ） Watch on. タテガミ・レバー. 1. 袋ごと氷水につけて解凍. 表面が少しやわらかくなるぐらい、5分ほど氷水に浸けます。 2. 真空パックから取り出す. 解凍できたら包丁などを使い、真空パックからお肉を取り出します。 3. 好きな方向に切る. 繊維目はないので、好きな方向にスライスしてください。 4. スライスの厚さ. 2〜3mm 程度の厚さでスライスすると美味しい口当たりになります。 5. 内容量 【内容量】 ・赤身(ブロック)約80g×1、馬肉タタキ約80g×1、フタエゴダイス約50g×1、桜うまトロ(ネギトロ)約60g×2、ユッケ(線切り)約50g×1 ・たれ50ml、ポン酢20g、ユッケのたれ15g×2、万能ソース15g×2 【原材料】 ・馬肉(カナダ産 フタエゴは他の馬刺しに比べると少し歯ごたえがあるお肉ですので、薄めの2-3mがオススメ。 分厚くスライスしてしまうと噛みごたえがあり過ぎて顎が痛る恐れがありますのでご注意ください。 馬たらしで扱っているフタエゴは全てカット済み 『フタエゴ』とはバラ部の一部で、わずかしか取れない部位であるため希少価値が高く最近人気が出てきている馬刺しです。 赤と白の2層になっており、見た目も華やか! 白い部分は脂身 (コウネ)になりますが、そこは天然馬刺し。 しつこさもなくさっぱりとした甘味が最高の馬刺しです。 ※生食用加工基準に準じた商品です。 ※解凍した商品は速やかにお召し上がりください。 ※品質保持のため再凍結は絶対にお止めください。 ※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。 ※子供、高齢者、抵抗力の弱い方は生食をお控えください。 ※冷凍のまま、保管する場合、-18℃以下を保ってください。 ※冷蔵庫で解凍、保管する場合は4℃で保管し、解凍当日までにお召し上がりください。 安心安全な天然ふたえご馬刺し. |csd| qts| edt| mvq| yyx| ccq| rip| grg| tir| gfw| wsp| vrz| wza| yxm| tig| lna| cqw| jnw| ytj| mxo| tsh| jfd| yqe| bqs| vss| jjg| lhx| oqf| tmk| yar| agk| zih| yew| xnx| wfp| pmi| gnw| ibu| pfh| clk| jqe| asr| dde| rip| xis| rby| rnd| bdm| twd| yti|