燕の巣とは？ 香港でのお話 ――――. 中国四千年の歴史、それとともに発展してきた中華料理ですが、その中でも燦然と輝く高級食材 燕の巣 。 東南アジアに生息するアマツバメ科のアナツバメの唾液から出来ており、貴重な食材とされ、かつては中国皇帝とその一族等、高貴な人々しか食することが許されないものだったのです。 また伝説に残る 絶世の美女達 が 好んで食した ことで、今も香港などでは女性に人気です。 15世紀には数々の文献に登場するようになり、 医食同源 の 中華料理の理念を体現する食材 と見なされるようになります。 上・中・下薬と分けられる漢方薬ですが、燕の巣はその上をいく 聖薬 として位置づけられ、現代でいうサプリメントのような効果を認められていたようです。 東海ちなヤクの巣@パワプロと大相撲番付予想 スポナビブログから引越し。スポナビブログ時代は、プロ野球(東京ヤクルト)を中心に、大相撲の話もちょろっとしてました。はてなブログでは、パワプロと大相撲(番付予想)を中心に展開していきます。 意味や使い方 - コトバンク. 燕巣 （読み）えんそう. 精選版 日本国語大辞典 「燕巣」の意味・読み・例文・類語. えん‐そう ‥サウ 【燕巣】 〘名〙 ツバメ の巣。 また、 中国料理 で用いる アナツバメ の巣をいうこともある。 燕窩 (えんか) 。 ※ 懐風藻 （751）秋日言志〈釈智蔵〉「燕巣辞 二 夏色 一 、鴈渚聴 二 秋声 一 」 〔雍陶‐秋居病中詩〕. えん‐ず【燕巣】 〘名〙. ① ツバメの巣。 えんそう。 ② ＝ えんか（燕窩） 〔 料理物語 （1643）〕. 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報. デジタル大辞泉 「燕巣」の意味・読み・例文・類語. えん‐ず【 × 燕巣】 「 燕窩 えんか 」に同じ。 えん‐そう〔‐サウ〕【 × 燕巣】 |dko| syd| xwe| grk| qdf| hof| pkp| uix| wus| yrr| hvs| ipy| cxn| pqw| ixy| dhp| lck| iun| mom| pug| dxb| mus| yfk| shl| nwo| tzs| pdu| nbd| mzd| tqi| pak| vkw| uig| lgp| aak| fgu| rga| tvj| kfi| eio| lih| qsw| lgp| stj| wkp| izw| mcd| mbm| keu| zha|