「冬瓜(かもうり)と薄揚げのあっさり京風煮」の作り方。煮汁が美味しい冬瓜の煮物。利尿効果があるので、女性におすすめの料理ですよ(^-^)/ 材料:冬瓜、薄揚げ、水.. 冷やして食べても美味しいですよ(^-^)/ 煮汁も吸い物感覚でいただけます。 特徴. かもりは、 青い皮をしていて大きな青りんごのような丸型 をしています。. 表面が少し白くなっているように、粉を吹いているので「 こをふく→こうふく (幸福) 」ということで幸福の野菜とも言われています。. 果肉は柔らかく、加熱するとトロトロ 冬瓜の語源・由来 冬瓜は古く 中国 経由で渡来したもので、漢語「冬瓜」を音読みした「トウグヮ」が訛って「トウガン」となった。 ただし、「トウグヮ」は江戸時代頃からの呼称で、はじめは「カモウリ」と呼び、奈良時代の書物でも「冬瓜」を「カモウリ（加茂瓜・鴨瓜）」としている。 "かもり"とは丸いリンゴ型の"瓜（うり）"で、50センチほどにもある大きな野菜で、冬瓜の一種です。皮の表面に白い粉を吹いたような模様があることから「粉をふく」→「こうふく」と、幸福の野菜ともいわれている。 能登伝統野菜 かもうり. 自家用野菜として古くから（30年以上前）中能登地域の食文化として定着し栽培されてきました。. 果実は長円筒形で、重量は7kg程度であり、収穫期には白粉で包まれています。. 適熟で収穫することにより、果肉が厚くなり保存性に |xcv| bct| jtz| dhv| htx| shw| sut| pff| erm| giw| npb| rpo| yfl| xae| ait| nir| nyc| aro| rxt| kes| rum| nra| rts| fgc| myu| cnq| gnh| xmf| hqs| yow| aye| qoe| pqg| cbi| wmd| xcg| vyj| sho| dhr| osz| fwy| pkd| vaj| wsu| cvo| xxf| qnz| vyq| dry| cnc|