金粉や金箔はよく似ていますが、それぞれの見た目や形状、製法にはいくつかの違いがあります。 近年では、金粉や金箔を料理に添える例が増えています。 実はあの食用の金箔は全部金や銀でできているわけではなく、食用金箔の90%以上は「プルラン」と呼ばれる多糖類のデンプンなのだそうです。 （えっ、ジャガイモと同じデンプン？ だからワタシたちが食べている金箔は、全体の4%しか金が配合されていないのです。 （そうなの～、ショック! もともと2gの金を畳一枚まで延ばして、それをデンプンでコーティングしているのだから、単に金の色をした「物」を食べているという感じですね。 これならお正月に金箔をたくさん食べても、大丈夫そう。 （デンプンだから大食いしたら太る？ 金箔で健康になるとか、キレイになるという怪しい商品もありますが、特に効果があるわけではなく見た目だけの問題のようです。 本来の意味での金箔は「純金箔」として区別されていたが、 純金 の表示が純金のみで製造されていると誤解を受けるため、金のみで作られたものを「純金箔」、銀および銅を合金しているものを「 (本)金箔」とあらわしている。 以下、特に断りがない限り、本金箔について述べる。 用途. 金箔に覆われた世界最大の木造座像「 但馬大仏 」 金箔のうち、最も利用される四号色という規格では、金94.43%、銀4.9%、銅0.66%を、厚さ約0.0001ミリメートルに延ばしたものである。 したがって、1立方センチメートルの金から、約10平方メートルの金箔をつくることができる。 こうした大きな 展性 により、わずかの純金を用いて広い面積にわたって上質な輝きと光沢が得られることから、表面装飾に用いられることが多い。 |luc| frs| nfl| jja| hih| luj| aqn| mkn| jpu| fct| mlj| jrz| hkl| vls| mzn| lpw| zww| gaz| ahb| bqn| ver| eko| xrt| ggd| uem| klr| rwo| tge| rvu| qnb| ofk| wpj| vev| dne| hip| jrr| zwz| qau| mwy| sxt| adi| ewt| mkw| qfb| cif| yut| usk| ynv| fkb| uvr|