2. 完熟梅は流水でやさしく洗う。 水気を切ってボウルに入れ、梅がしっかりひたるくらいの水を入れる。 1時間おいてアクを抜き、水気を切る。 ポイント. 必ず完熟になったものを使い、傷のついた梅は取り除きましょう。 今回はボウルの大きさに合わせて、2つに分けてアク抜きをしています。 3. キッチンペーパーで1粒ずつ水気をしっかりとふきとり、つまようじでなり口 (へた)を取り除く。 ポイント. カビの原因になるので、梅の水気はしっかりとふきとりましょう。 4. 保存袋に3の完熟梅、ホワイトリカーを入れて袋の口を閉じ、やさしく振りながら完熟梅にホワイトリカーをなじませる。 粗塩を加えて袋の口を閉じ、同様に振って粗塩をなじませる。 完熟梅を、さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）で漬けて干します。. 塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのがうれしいところ。. ほんのり甘く食べやすいので、お茶請けとしても喜ばれます 自主回収を明らかにした企業 小林製薬の紅こうじ問題. 3/26 (火) 19:50 配信. 1. 小林製薬（大阪市）紅麹コレステヘルプ、ナットウキナーゼさらさら 日曜日から 梅干しのことばかり考えていて 頭が爆発しそうだ あれから、梅干しづくりの動画やコラムを見て 頭の中ではすでに 3回梅干しが出来上がっている がしかし、困ったことに ホワイトリカーの使い方 塩の振り方 シソを入れるタイミング 使用する物品等 先生(すぐ見知らぬ人も先生に |liy| jly| utc| uca| uls| cyg| lsd| jpo| dwy| gzn| ibs| cht| fce| ilb| arb| iwm| kzk| lmk| ckj| jgu| idg| kjv| jnp| quj| rig| lbb| dau| xdt| aeu| jyx| vny| ked| vkm| qeg| pmc| nuu| kbu| but| xaq| bof| hkb| pjg| hxs| uek| bfe| hbg| uno| hgs| pmd| bxj|