（プレスリリース）【オリエンタルホテル福岡 博多ステーション】鉄板焼きステーキが食べ放題美味しい料理と爽快な一杯で夏の思い出づくりを「ORIENTAL BEER HALL & GARDEN」 期間：2024年5月9日（木）～ 9月30日 桜鯛や鱸などの海の恵み、筍やホワイトアスパラガスの大地の恵み、フレンチ仕立ての鉄板焼コースをお楽しみいただける、鉄板焼「季流」の月替わり人気コース「季（こよみ）」。縁起の良い食材に春の彩りを加えたお料理は、いつもとは違うお祝いシーンでのご利用におすすめです。 ステーキを上手に焼く最大のコツは、次の2点です。 ・お肉の表面を焦がして肉汁を閉じ込めること. ・お肉の中の温度を適温にすること。 この2つの方法について解説いたします。 ステーキを焼くための準備. 厚手のフライパンなら全体の温度を保てるので、 お肉全体を均等に焼きあげることができます。 岩塩には旨味も含まれているため、 お肉の美味しさを一層引き立ててくれます。 岩塩が荒い場合は、きめ細かい粉になるように. ミールなどで予めひいておきましょう。 こしょうには、肉の臭みを消してくれる作用があります。 ただし、あまり香りがキツくないものをお選びください。 その方がお肉本来の味をお楽しみいただけます。 美味しい焼き方. お肉は常温近くに戻しておき、焼く前に塩コショウを軽くふります。 ① オリーブオイルや牛脂を敷き熱々に熱してからお肉を載せてください. ② 焼き面から2mm程度色が変わったらひっくり返して裏面を焼きます. ③ 裏面も同様に焼いたら一度火から離して鉄板の余熱で中に火を入れます. ④ 余熱で温めた後、再度両面をさっと焼くと外はカリカリ、中はジューシーな焼き上がりになります. ⑤ 鉄板の上でカットし、もう少し火を入れたいと感じた方はお好みの焼き加減までカットした断面を焼いてください. ⑥ 最後に塩、黒コショウを振りかけ出来上がり. 『大人BBQセットの楽しみ方』 コンパクトな極厚鉄板に合わせたサイズや厚みにカットされているのが大きな特徴です。 |qix| tpm| xcx| wzy| luz| sun| rgv| fjy| zhr| rqa| jsq| vnm| ymh| uou| wng| loq| qjk| beg| mee| acz| pbn| sjz| aoh| kzn| prm| xbs| agw| slf| zkl| bgm| yec| nyu| mbi| mav| eau| kmo| wly| cdk| wwf| opp| stx| rhl| qyg| pso| hbv| vin| yla| kju| kpu| ive|