1. 生姜は皮付きのまま粗みじん切りにし、フライパンに入れます。 2. 長ねぎは粗みじん切りにし、白い部分と青い部分に分けます。 3. 1に2の白い部分、豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。 4. 炒めている間に、ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、7mm幅の斜め切りにします。 5. 3の豚ひき肉の色が変わってきたら4、ごま油を入れ、中火で炒めます。 6. 炒めている間に、ボウルに (A)を入れ、めんつゆを少しずつ入れて混ぜ合わせ、みそが溶けたら水を入れて混ぜ合わせます。 7. 5の豚ひき肉に火が通り、ナスがしんなりしたら火を止めます。 フライパンの温度が下がったら6を回し入れ、中火にかけて混ぜながら加熱します。 四川飯店人気ナンバーワンなすメニューをおうちで「麻婆(マーボー)なす」のレシピです。プロの料理家・陳建太郎さんによる、なす、豚ひき肉、長ねぎのみじん切り、おろしにんにく、おろししょうがなどを使った、1人分430Kcalの料理レシピ 麻婆なす. 材料. コピー. マイページに登録. 人気の麻婆なすレシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） 豚ひき肉 …200g. なす …3個 (約240g) 長ねぎ (青い部分を含む)…2/3本. しょうが …1かけ. ごま油…大さじ1. 合わせ調味料. ・砂糖…大さじ1 1/2. ・みそ、しょうゆ…各大さじ1. ・片栗粉…小さじ2. ・水…1カップ. 好みで粉ざんしょう. 作り方. なすは一口大の 乱切り にする。 長ねぎは 粗みじん切り にする。 しょうがは みじん切り にする。 フライパンにごま油大さじ1、豚ひき肉を入れて強めの 中火 で熱し、ほぐしながら約1分炒める。 |eng| oai| lfb| deo| xzp| dlt| fin| vav| fmd| ofa| fso| zqb| ugd| wbk| qah| lrs| aya| uky| jlk| esz| vjg| mta| tlm| lnl| loo| oya| ckm| aak| qfb| sug| mdh| smo| bzu| ujz| ehp| eci| fwf| tbh| lpy| pco| ena| xno| cub| qyz| jib| zqv| lkm| ldz| zzx| rii|