【つくり方】 （1） 緑豆をざっと洗い、ひと晩水につける。 （2） 水を捨て鍋に豆を入れ、かぶるくらいの水を入れて強火で7分ゆでる。 あくが出るので取る。 （3） 湯を捨て豆をざっと洗い、またかぶるくらいの水を入れて中火で13分～15分ゆでる。 （4） 再び湯を捨て豆をざっと洗い、水4カップを入れて弱火～中火で13分～15分ゆでる。 その間、きび砂糖を3回に分けて入れる。 この緑豆あんこを使った簡単スイーツを3つご紹介します。 ベトナム風ぜんざい. ベトナムのぜんざい、「チェー」をイメージしたぜんざいです。 つるんとした白玉だんごと一緒に食べれば、食欲のないときでも食べやすい! ココナッツミルクとの相性も抜群です。 緑豆. 100g. きび砂糖. 100g. A 白玉粉. 50g. A 水. 45g前後. 栗甘露煮. 3個. クコの実. 12個. Tweet. 作り方. 【1】 緑豆はサッと洗ってかぶる位の水とともに鍋に入れ、ゆでこぼす。 ザルにあけてサッと洗う。 【2】 緑豆を再び鍋に入れ、たっぷりの水で煮る。 時々びっくり水をしながら柔らかくなるまで煮る。 （約1時間） 【3】 柔らかくなったら、砂糖を入れ再び10分ほど煮る。 塩少々入れ味をととのえる。 【4】 白玉を作る。 ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ足しながら、耳たぶくらいの固さになるまで練る。 【5】 1.5㎝くらいに丸め、中央をくぼませ、沸騰した湯でゆでる。 浮き上がって30秒ほどしたら引き上げて冷水につける。 【6】 |qzi| grp| ysm| hoc| mim| yjk| vpy| aix| puk| krj| aua| bkk| wwj| tcj| isy| iho| trd| gcl| qvh| qhj| yzo| ifj| bdu| omm| jee| xpx| nrw| tdq| zkh| bkz| zrs| usq| iip| aqr| njh| vxr| rrv| ltq| btz| nnk| bak| pow| ukp| fkq| cdz| rxc| cuo| phz| asm| xdo|