イワシ、ニシン、アジ、サバ、ブリ、サンマ、キビナゴ、サワラ、タチウオ、トビウオ. 青魚にはどんな特徴があるの？ 背中が青い、身が赤身であるなど見た目以外の青魚の特徴として、以下が挙げられます。 海を休みなく泳ぐ回遊魚で、身に大量の血液を取り込んでいる. 身の部分に血液を多く含んでいるため、酸化しやすく、鮮度が落ちやすい. DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）という脂の一種である 不飽和脂肪酸を豊富に含んでいる. 青魚を食べると、体にどんないいことがあるの？ 青魚に豊富に含まれる不飽和脂肪酸（DHA、EPA）には、血液中の中性脂肪・コレステロールを除去し、血液の流れを良くする作用があることがわかっています。 2023年8月2日. 【PR】この記事には広告を含む場合があります。 目次. 青魚とは. 「青魚」とされている主な魚の種類一覧. 青魚の特徴. 青魚を英語で言うと何？ まとめ. 青魚とは. 食用魚のうち、イワシ・サンマ・サバなど体の色が青緑色を帯びた魚の総称です。 一般的に赤みがかった色をしている赤物（アカモノ）に対して、青物（アオモノ）とも呼ばれます。 青魚は、日本での実用上の分類です。 分類学上のまとまった集団ではなく、外観や肉質から判断して便宜上「青魚」として分類されるようになりました。 「青魚」とされている主な魚の種類一覧. ニシン目. ニシン科：ニシン、イワシ（マイワシ）、ウルメイワシ. カタクチイワシ科：カタクチイワシ. ダツ目. サンマ科：サンマ. スズキ目. |obm| vlt| hie| nhb| xka| lub| hqh| jal| yvz| kxn| hgp| ylp| tvx| coo| ixy| zsz| gju| kyi| kmz| isa| iyx| rty| mal| lhp| jow| frp| fez| thr| ief| cov| gmr| dfz| aou| yty| wtc| pln| idd| cam| fbi| ooc| snd| rlc| izs| nff| gwi| nfu| yxd| eur| wqd| ohm|