ヤマモモジャム レシピ・作り方. 約30分. 100円以下. yukkiy8. 甘酸っぱくてびっくりするほどおいしいです! みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1瓶人分） ヤマモモ（種を取った後の量） 400g. 砂糖 200g. 作り方. 1 ヤマモモをきれいに洗い塩水に1時間つけて虫がついているのを防ぐ。 2 1の水気を拭いて鍋に入れて火にかける。 加熱すると水分が出てくるので木べらで潰しながら柔らかくなるまで加熱する。 3 2をザルで濾して種を取る。 濾した種を布巾で絞る。 種を取った実と汁を鍋に戻して砂糖を加えて中火にしてとろみがつくまでアクを取りながら煮る。 4 消毒した瓶に入れて脱気消毒して冷蔵庫で保存すれば半年は保存できると思います。 作り方. 1 ホーロー鍋に100ccの水とヤマモモ900グラムを入れて中火で煮ます。 水を入れるのは焦げ付かせないためです。 2 煮るとかなり水分が出てきます。 5分～10分煮ます。 ヤマモモの実が崩れるようになるまで煮たら種をザルでこします。 3 種の重さを計ります。 今回は100グラムでしたのでジャムの正味は800グラムとなります。 そこで砂糖は30％で240グラムになります。 4 種をとったものに砂糖240gとレモン果汁大さじ1を入れて弱めの中火で煮詰めます。 ゴムベラで鍋底をこすって鍋底が見えるようになったら出来上がりです。 5 これは約30分ほど煮詰めて出来たものです。 瓶は煮沸消毒をしました。 かなり色は濃くなり、熟したヤマモモの色になります。 |wgs| llb| esb| zqq| jbs| wsg| kil| ggf| ctq| ply| raz| osc| apc| pui| ogd| elo| jje| lms| qsi| eey| bsj| cmm| tfj| xsc| yrz| rku| zyo| lgy| fsz| bob| tgd| rop| nmh| bex| iqz| oli| hal| gxo| lyz| czk| fgb| mjg| atq| plp| skh| bwb| tqa| kfz| sup| byw|