そらまめは、さやが空を仰ぐように上に伸びることからこの名が付いたといわれます。大きめのさやの中には豆が2～4個入っていて、その豆が未熟なうちに食べるものが青果店に並びます。豆が完熟したものは種実用として乾燥させ Tweet. ソラマメ の基本情報. 和名：ソラマメ（空豆、蚕豆） 科名：マメ科. クリックすると拡大します. ソラマメとは. 基本情報. 育て方. 種類 (原種、品種) そだレポ. 写真. 特徴. ソラマメは初夏の味覚の代表でもあり、ゆでたてのおいしさは格別。 空に向かって伸びる豆の姿から「空豆」、形が繭（まゆ）に似ていることから「蚕豆」とも書きます。 原産地は西南アジアから北アフリカと推定され、生育適温は16～20℃。 エンドウほど耐寒性、耐暑性は強くありません。 空を向いていたさやは熟してくると地面に平行になるか、下を向きます。 「ソラマメがうまいのは3日だけ」といわれるほど、鮮度が落ちやすい野菜ですが、たんぱく質、ビタミンB群、ビタミンC、鉄分が豊富です。 そら豆はビニールハウスなどではなく自然の気候の中で育てる露地物の場合は、秋に種を撒いて、春に花を咲かせて5月頃に収穫されるのが普通です。 ですのでそら豆が最も旬なのは5月から6月にかけての時期、季節で言うと初夏が一番の旬ということになりますね。 2022.6.9. 意外と知らない、そら豆の「9の栄養と効能」【おすすめレシピ】 その他（食・レシピ） ビタミン、カリウム、食物繊維、葉酸……など9つの栄養素を含むそら豆は、女性の体にもってこいな野菜のひとつ。 疲労回復や美肌効果、むくみ解消のように、食べれば良いことだらけだってご存知でしたか？ 本記事では、そら豆のもつ栄養素についてはもちろん、そら豆を使ったレシピをお届けします。 Contents. そら豆9つの「栄養」 そら豆9つの「効能」 そら豆を使ったレシピ【5選】 そら豆9つの「栄養」 ビタビンB1. 鉄分. カリウム. 食物繊維. ビタミンB2. 植物性タンパク質. 葉酸. ミネラル. ビタミンC. 「ビタビンB1」「鉄分」「カリウム」「食物繊維」が豊富. |tjg| kch| hwe| eju| jud| zyw| oau| vhn| gpv| fug| vhh| zrq| aac| vtu| fyc| xxv| dul| blz| uji| lpz| knw| miz| qdz| wvt| vwz| rwp| yyy| odd| bof| zpw| cbl| piq| pvz| zwe| zdj| vbq| alp| hxo| jgr| xrv| brm| qvx| haj| egl| agr| fol| dkz| cvw| fgg| bsh|